Middag
Ovn
Sjømat
Fisk
Blodsukkervennlig
Gratinert sjømatpanne med kamskjell, blåskjell og krabbelokk
Kremet gratinert sjømatpanne med saftige kamskjell, blåskjell og breiflabb toppkledd med sprø krabbe- og pankolokk. En smakfull middag for hele familien med fersk norsk mais og sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. september 2026
35 mintotalt4porsjoner480 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk fersk søtmais direkte fra kolben for den aller beste og sprøeste smaken i august.
- Pass på å ikke oversteke skjellelementene; 12–15 minutter i varm ovn gir perfekt saftige kamskjell.
Serveringsforslag
- Server med nystekt hvitløksbrød eller en frisk, grønn salat med sitronvinaigrette.
- Rett ut fra ovnen med kokte august-nypoteter ved siden av.
Oppbevaring
Holdes i lufttett beholder i kjøleskap i inntil 24 timer.
Egner seg ikke til frysing, da sjømaten kan miste sin fine tekstur og sausen kan sprekke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne rett gjerast klar dagen før?
- Sjømatblandingen kan gjøres klar i formen noen timer i forveien. Vent med å strø over panko- og krabbelokket til rett før gratinereringen slik at det blir helt sprøtt.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Du kan enkelt bruke glutenfrie brødsmuler eller glutenfri panko, og erstatte hvetemelet i sausen med lys glutenfri melsort eller maisstivelse (maizena).
- Kan retten fryses eller varmes opp igjen?
- Retten smaker best nylaget fordi kamskjell og skalldyr lett blir seige ved oppvarming. Eventuelle rester bør oppbevares i kjøleskap og spises innen 24 timer.
- Hva kan jeg erstatte breiflabb med?
- Breiflabb kan byttes ut med annen fast hvit fisk som steinbit eller torskefilet. Kamskjell kan erstattes med flere blåskjell eller akkarringer.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
33 min 4 pors.
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
25 min 4 pors.
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
19 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
25 min 4 pors.
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
47 min 4 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis