Greske kjøttkaker i tomatsaus med nypoteter
Norske nypoteter og greske smaker møtes i denne ovnsretten, hvor en liten klype kanel i tomatsausen gjør hele forskjellen. Når kjøttkakene trekker ferdig i sausen i formen, slipper du å passe på pannen, og farsen av svin holder seg saftig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Form kjøttkakene med fuktige hender så kleber ikke farsen seg til fingrene.
- Riv gulroten fint inn i tomatsausen for en naturlig sødme som barna elsker, samtidig som det gir ekstra grønnsaker.
- Brun kjøttkakene raskt på høy varme i stekepannen før de legges over i tomatsausen. Du skal bare ha en fin stekeskorpe – de blir gjennomstekt og møre i stekeovnen sammen med sausen.
- Ikke kutt ut spisskummen og kanel selv om barna skal spise; disse krydderne gir en lun og fyldig smak på tomatsausen uten at det oppleves sterkt.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en frisk grønn salat eller sprø agurkskiver ved siden af.
- Et dryss fersk persille eller oregano over formen gir ekstra god smak og fin farge.
Oppbevaring
Middagsrestene holder seg godt i en tett beholder i kjøleskapet i inntil 3 dager. Varmes enkelt opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
Retten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin langsomt i kjøleskap over natten og varm opp igjen i stekeovn ved 180 °C i 15–20 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten forberedes dagen før?
- Form farsen og lag tomatsausen kvelden i forveien. Oppbevar kjøttkakene og sausen separat i kjøleskapet, så går det lynraskt å montere og bake formen til middag.
- Kan greske kjøttkaker i tomatsaus fryses?
- Ja, både kjøttkakene og tomatsausen egner seg godt til frysing. Frys dem helst i formen eller porsjonsvis etter stekeprosessen. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Erstatt strøkavringen med glutenfritt strøkavringsmel eller kokt ris/kikerter, og pass på at alle øvrige ingredienser er sertifisert glutenfrie.
- Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?
- Du kan fint bruke kjøttdeig av storfe eller kylling, men kjøttdeig av svin gir et utrolig saftig resultat til en svært hyggelig pris.
- Må jeg skrelle nypotetene før ovnsbaking?
- Ja, hvis nypotetene er små, trenger de bare en god vask før du legger dem i formen. Skallet på nypoteter er så tynt at det gir god smak og fin tekstur, samtidig som du sparer tid på kjøkkenet.
- Hva gjør jeg dersom tomatsausen blir for syrlig?
- Hvis sausen virker litt syrlig, hjelper det ofte med en liten klype sukker eller en extra spiseskje gresk yoghurt rett før servering. Yoghurten runder av tomatsmaken og gjør sausen fyldigere.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Bakt andebryst i juleform med potetmos, rødkål og norske epler
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild tandoori-kjøttkaker i kremet linsekarri med norske plommer
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis