Greskinspirert bønne- og potetform med fetaost
Hvite bønner og søte nypoteter gjør denne ovnsformen mør og god, mens rømme- og eggeblandingen binder det hele sammen. Skjær potetene tynt så de blir helt møre på 40 minutter, og la fetaosten bli godt gyllen på toppen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne fersk dill eller persille som garnityr rett før servering for ekstra friskhet.
- Sukkerertene gir herlig sprøhet, men kan byttes ut med brokkolibuketter om ønskelig.
- Skjær nypotetene i så tynne skiver du klarer, helst med en mandolin. Tykke potetskiver bruker betydelig lengre tid i ovnen og kan gjøre gratengen ujevn i teksturen.
- Bruk seterrømme framfor drømmerømme dersom du ønsker en fyldigere grateng som skiller seg mindre under steking på høy varme.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat av hjertesalat og tynne agurkskiver.
- Godt grovt surdeigsbrød eller flatbrød passer utmerket til.
Oppbevaring
Oppbevares i tildekket form eller lufttett boks i kjøleskap i inntil 3 dager.
Gratengen kan fryses i opptil 2 måneder, men potetene kan endre litt struktur. Tines i kjøleskap og varmes i ovn på 180 °C i 15–20 minutter.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar formen dagen i forveien?
- Ja, gratengen kan monteres kvelden før og oppbevares tildekket i kjøleskapet. Da legger du på fetaosten rett før den settes i ovnen. Beregn et par minutter ekstra steketid.
- Kan denne lages vegansk?
- Oppskriften er naturlig vegetarisk. Ønsker du den vegan, kan du erstatte egg og rømme med plantebaserte alternativer samt bruke vegansk ost på toppen.
- Må nypotetene skrelles?
- Nypoteter har tynt og velsmakende skall, så de trenger bare en rask vask. Du kan også bruke vanlige kokepoteter om du skreller dem.
- Hvordan oppbevares restene?
- Rester holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager. Den kan fryses, men potetenes tekstur blir best om den spises fersk eller oppvarmet fra kjøleskap.
- Kan jeg bruke hermetisk mais i stedet for fersk?
- Bruk hermetisk mais om du ikke har fersk maiskolbe. Pass bare på å skylle og renne den godt av før du har den i formen, slik at rømme- og eggeblandingen ikke blir for vannete.
- Hva gjør jeg hvis fetaosten blir brent før potetene er ferdige?
- Hvis osten blir for mørk før potetene er møre, legger du et stykke bakepapir eller folie løst over formen de siste ti minuttene av steketiden.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis