Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler

Slik gjør du

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme. Kok fullkornsmakaroni i lettsaltet vann i ca. 6 minutter til den er knapt mør, og hell av vannet.
2. 2Varm rapsolje i en stekepanne på middels varme. Stek finhakket løk, hvitløk og gulrotskiver i 4–5 minutter til løken er blank.
3. 3Tilsett hakkede tomater, kremfløte, smuldret grønnsaksbuljong og tørket oregano i pannen. La sausen smaakoke i 3 minutter, og smak til med salt og pepper.
4. 4Rør de skylte røde linsene, epleterningene og den forkokte makaronien inn i tomatsausen.
5. 5Hell blandingen over i en ildfast form. Fordel halloumiterningene og den revne hvitosten jevnt over toppen.
6. 6Stek formen midt i ovnen i 20 minutter, til osten er gyllen og boblende. La retten hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Skjær eplene i like store terninger som halloumien slik at de baker jevnt.
• Du kan erstatte linser med hvite bønner dersom familien foretrekker det.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat ved siden av.
• Ekstra godt med et dryss fersk persille på toppen før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten gjøres klar dagen før?

Ja, denne formen egner seg ypperlig til middagsprepp. Du kan montere formen ferdig dagen før og oppbevare den tildekket i kjøleskapet før den stekes.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Ja, for en glutenfri variant kan du bruke glutenfrie makaroni eller sløyfe pastaen og øke mengden linser eller nypoteter.

Kan formen fryses?

Frys gjerne ned gjerne i porsjonsformer. Tines best i kjøleskap over natten og varmes opp i ovn eller mikrobølgeovn.