Grønn og proteinrik eplesmoothie med spinat og mango

Slik gjør du

1. 1Skyll babyspinaten godt under kaldt vann.
2. 2Ha silketofu, mandelmelk, sitronsaft, avokado, epleterninger, babyspinat og frossen mango i en kraftig blender.
3. 3Kjør blenderen på høy hastighet i 1–2 minutter til smoothien er helt glatt, kremet og uten klumper.
4. 4Smak til med litt ekstra sitronsaft om du ønsker mer friskhet, og hell over i fire glass for umiddelbar servering.

Tips

• Bruk frossen mango for å få smoothien skikkelig kald og tykk uten å vanne den ut med isbiter.
• Silketofu finner du i velassorterte dagligvarebutikker eller asiatiske matbutikker. Den har en helt nøytral smak og gjør smoothien fløyelsmyk.
• Om du ønsker en søtere variant for barna, kan du tilsette 1 ts honning eller lønnesirup.

Serveringsforslag

• Serveres i høye glass med et sugerør, pynte gjerne med en tynn epleskive på kanten.
• Hell over i små drikkeflasker for en næringsrik matpakkedrikk til barna.
• Vask de norske augusteplene, fjern kjernehuset og kutt eplene i terninger (behold gjerne skallet for mer fiber).

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Er denne grønne smoothien melkefri?

Ja, smoothien er naturlig melkefri så lenge du bruker plantebasert drikke som mandelmelk eller havredrikk. Silketofu gir en fantastisk kremet konsistens helt uten meieriprodukter.

Kan smoothien lages uten banan?

Absolutt! Denne oppskriften er helt uten banan. Frossen mango, avokado og silketofu gir en fyldig og kremet konsistens uten behov for banan.

Kan jeg lage grønn smoothie dagen før?

Du kan oppbevare smoothien i en lufttett flaske eller mugge i kjøleskapet i opptil 24 timer. Rist eller rør godt om før servering dersom den har skilt seg litt.

Hva gjør silketofu i en smoothie?

Silketofu er en myk variant av tofu som blendes helt glatt og nøytral på smak. Den gir smoothien et høyt proteininnhold uten å påvirke den friske smaken av eple og mango.