Frisk og proteinrik grønn smoothie med norske epler og kiwi

Slik gjør du

1. 1Skrell eplene, fjern kjernehusene og skjær kjøttet i terninger. Skrell kiwien.
2. 2Skyll babyspinaten grundig i kaldt vann.
3. 3Ha frosne edamamebønner, epleterninger, kiwi og babyspinat i en kraftig blender.
4. 4Tilsett soyadrikk (eller glutenfri havredrikk), vegansk vaniljeproteinpulver og nypresset limesaft.
5. 5Kjør blenderen på full hastighet i 1–2 minutter til smoothien er helt kremet, glatt og har en knallgrønn farge.
6. 6Hell over i fire glass og server umiddelbart for en frisk og proteinrik start på dagen.

Tips

• Ønsker du en enda kaldere smoothie kan du bruke frosne epleterninger eller tilsette et par isbiter.
• Bruk soyadrikk fremfor havredrikk dersom du ønsker maksimalt naturlig proteininnhold utover proteinpulveret.
• Ingefær eller mynte kan tilsettes for en ekstra frisk og voksen smaksvariant.

Serveringsforslag

• Serveres i høye glass med et sugerør og noen ferske epleskiver på kanten.
• Hell over i en bolle og topp med chiafrø og ferske augustbær for en mettende smoothiebowl.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg bruke frosne edamamebønner direkte i blenderen?

Ja, du kan tine edamamebønnene raskt i varmt vann eller dampe dem i 2 minutter før blendes hvis blenderen din sliter med frosne ingredienser.

Hvordan gjør jeg smoothien helt melkefri og vegansk?

Bruk en ren plantebasert melk som havredrikk eller soyadrikk og velg ert- eller risprotein for å holde smoothien helt melkefri.

Kan smoothien lages kvelden i forveien?

Ja, smoothien kan oppbevares i lufttett flaske i kjøleskapet i opptil 24 timer. Rist godt før servering.

Smaker det bønner av smoothien?

Edamamebønner har en mild, nøtteaktig smak som blender seg sømløst med eple og kiwi, samtidig som de gir masse protein og en dyp grønnfarge.