Kan jeg lage eggesalaten dagen før?

Ja, du kan fint lage eggesalaten kvelden i forveien og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Fyll baguettene rett før du skal spise eller pakke dem med deg.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk sertifiserte glutenfrie baguetter, så blir hele måltidet glutenfritt.

Hva kan jeg erstatte skinken med?

Skinken kan enkelt byttes ut med kokt kalkunpålegg, kyrekylling eller ekstra grønnsaker som paprika og agurk for en vegetarisk variant.

Lunsj

Ovn

Bakverk

Svin

Høyprotein

Barnevennlig

Meal prep

Norsk

Hverdag

Helg

Salat

Under 30 min

Budsjett

Fiberrik

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Grovbaguette med kremet eggesalat, sprøtt eple og skinke

Name: Grovbaguette med kremet eggesalat, sprøtt eple og skinke
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk Grovhalvbrakte baguetter (halvstekte); 4 stk Egg; 3 ss Kesam orginal eller mager; 2 ss Majones; 150 g Kokt skinke i terninger; 1 stk Rødt eple i små terninger; 2 stk Vårløk i fine ringer; 4 blader Frisk hjertesalat; 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Oppdag saftige grovbaguetter fylt med mild eggesalat, sprø eplebiter og skinke. En perfekt lunsj for hele familien som er rask å lage og ideell for matpakken.

30 min totalt 4 porsjoner 435 kcal per porsjon

Grovbaguette med kremet eggesalat, sprøtt eple og skinke – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

4 pors.

Grovhalvbrakte baguetter (halvstekte)4 stk
Egg4 stk
Kesam orginal eller mager3 ss
Majones2 ss
Kokt skinke i terninger150 g
Rødt eple i små terninger1 stk
Vårløk i fine ringer2 stk
Frisk hjertesalat4 blader
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Stek grovbaguettene i ovnen etter anvisningen på pakken, og la dem avkjøles helt på rist.
2Legg eggene i kokende vann og kok dem i 8–9 minutter til de er hardkokte. Skyll i kaldt vann, skrell og cut dem i terninger.
3Bland sammen kesam, majones, en klype salt og litt pepper i en bolle.
4Vend de kokte eggemagasinene, skinketerningene, epleterningene og vårløken forsiktig inn i dressingen.
5Skjær snitt i de avkjølte grovbaguettene og legg et rent salatblad i hver.
6Fordel den kremede eggesalaten jevnt i baguettene og server.

Tips

Skjær eplene i veldig små terninger slik at de blander seg jevnt i eggesalaten og gir sprøhet i hver bit.
For ekstra friskhet kan du tilsette litt sitronsaft i dressingen.

Serveringsforslag

Server med frisk paprikastenger og agurkskiver ved siden av.
Ta med som piknikmat ut på tur i helgen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

435 kcal

Protein

26 g

Karbohydrater

42 g

Fett

17 g

Oppbevaring

Eggesalaten holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager i en lukket beholder. Fylte baguetter bør spises samme dag.

Baguettene egner seg ikke til frysning etter montering, da grønnsakene og eggesalaten vil miste sprøheten og få en endret konsistens.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage eggesalaten dagen før?: Ja, du kan fint lage eggesalaten kvelden i forveien og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Fyll baguettene rett før du skal spise eller pakke dem med deg.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bruk sertifiserte glutenfrie baguetter, så blir hele måltidet glutenfritt.
Hva kan jeg erstatte skinken med?: Skinken kan enkelt byttes ut med kokt kalkunpålegg, kyrekylling eller ekstra grønnsaker som paprika og agurk for en vegetarisk variant.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis