Grovbaguette med kremet eggesalat, sprøtt eple og skinke
Epleterningene gir en frisk og sprø kontrast til den milde eggesalaten, slik at baguetten ikke føles tung. Stek baguettene helt sprø og la dem kjøle seg ned før du fyller dem, så slipper du at salaten smelter og gjør brødet mykt.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Skjær eplene i veldig små terninger slik at de blander seg jevnt i eggesalaten og gir sprøhet i hver bit.
- For ekstra friskhet kan du tilsette litt sitronsaft i dressingen.
- Legg salatbladet som en barriere mellom brødet og eggesalaten. Det forhindrer at saften trekker inn i skorpen, slik at baguetten holder seg sprø helt til lunsj.
Serveringsforslag
- Server med friske paprikastenger og agurkskiver ved siden av.
- Ta med som god niste på tur i helgen.
Oppbevaring
Eggesalaten holder seg godt i kjøleskap i opptil 3 dager i en lukket beholder. Fylte baguetter bør spises samme dag.
Baguettene egner seg ikke til frysing etter montering, da grønnsakene og eggesalaten vil miste sprøheten og endre konsistens.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage eggesalaten dagen før?
- Ja, du kan fint lage eggesalaten kvelden i forveien og oppbevare den i en lufttett beholder i kjøleskapet. Fyll baguettene rett før du skal spise eller pakke dem med deg.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk sertifiserte glutenfrie baguetter, så blir hele måltidet glutenfritt.
- Hva kan jeg erstatte skinken med?
- Skinken kan enkelt byttes ut med kokt kalkunpålegg, kyllingfilet i terninger eller ekstra grønnsaker som paprika og agurk.
- Hvordan unngår jeg at epleterningene blir brune hvis baguetten står noen timer?
- Bland inn en teskje sitronsaft i epleterningene før du rører dem inn i salaten, så beholder de den friske fargen uten å bli brune i matboksen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftig havrebrytbrød med ost og skinke
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Mettende arm rammaker med norske epler og sprø pølserester
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis