Kan dette tas med i matpakken?

Ja, du kan varme pitabrødene lett i brødrister eller ovn og ha fisken i en matboks med grønnsakene i en egen boks ved siden av.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bytt ut pitabrødene med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie wraps, og sjekk at fiskekakene er merket glutenfrie.

Kan jeg bruke andre typer fiskekaker?

Ja, du kan gjerne bruke laksekaker, kyllingkaker eller vegetarkaker i stedet for vanlige fiskekaker.

Lunsj

Fisk

Hverdag

Barnevennlig

Under 30 min

Familieklassiker

Matpakkevennlig

Fiberrik

Høyprotein

Grønnsaksrik

Stekepanne

Bakverk

Budsjett

Norsk

Under 40 kr per porsjon

Småbarn

Grove pitabrød med saftige fiskekaker og sprø råkost

Name: Grove pitabrød med saftige fiskekaker og sprø råkost
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 4 stk grove pitabrød; 8 stk fiskekaker (minst 70 % fisk); 2 stk gulrot; 150 g hodekål; 0.5 stk agurk; 4 ss kesam 8 %; 2 ss mayones; 2 ss sylteagurk (finhakket); 1 ts sitronsaft; 1 klype salt og pepper

Milde og saftige fiskekaker i grove pitabrød fylt med sprø råkost og en rask, mild remuladedressing. En sunn, næringsrik og barnevennlig lunsj for hele familien som lages på bare 20 minutter.

20 min totalt 4 porsjoner 485 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

4 pors.

grove pitabrød4 stk
fiskekaker (minst 70 % fisk)8 stk
gulrot2 stk
hodekål150 g
agurk0.5 stk
kesam 8 %4 ss
mayones2 ss
sylteagurk (finhakket)2 ss
sitronsaft1 ts
salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Riv gulrøtter og snitt hodekål tynt med en kniv eller ostehøvel. Skjær agurken i tynne skiver.
2Bland sammen kesam, mayones, finhakket sylteagurk og sitronsaft i en liten bolle. Smak til med en liten klype salt og pepper.
3Varm fiskekakene i en tørr stekepanne over middels varme i ca. 3–4 minutter på hver side til de er gjennomvarme.
4Varm de grove pitabrødene i brødrister eller i stekeovnen etter anvisning på pakken, og snitt dem åpne.
5Smør litt av dressingen inni pitabrødene og fyll dem med råkost, agurkskiver og varme fiskekaker (to fiskekaker per pitabrød).

Tips

Barna kan enkelt fylle sine egne pitabrød ved bordet, noe som gjør måltidet gøy og engasjerende.
Bruk en ostehøvel til å lage lange, tynne strimler av gulrot og agurk dersom barna foretrekker det.

Serveringsforslag

Server gjerne med ferske appelsinbåter eller eplebåter ved siden av for ekstra friskhet.
Passer ypperlig i matpakken til både skole og jobb.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

485 kcal

Protein

29 g

Karbohydrater

52 g

Fett

16 g

Oppbevaring

Restene av råkosten og dressingen kan oppbevares i lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm fiskekakene rett før servering.

Pitabrødene kan fryses, men de ferdigstilte fylte pitabrødene egner seg best ferske da grønnsakene mister sin sprøhet ved frysing.

Ofte stilte spørsmål

Kan dette tas med i matpakken?: Ja, du kan varme pitabrødene lett i brødrister eller ovn og ha fisken i en matboks med grønnsakene i en egen boks ved siden av.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: Bytt ut pitabrødene med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie wraps, og sjekk at fiskekakene er merket glutenfrie.
Kan jeg bruke andre typer fiskekaker?: Ja, du kan gjerne bruke laksekaker, kyllingkaker eller vegetarkaker i stedet for vanlige fiskekaker.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis