Saftige grove pizzasnurrer med ost og skinke

Ingredienser

• siktet hvetemel250 g
• siktet hvetemel med fullkorn150 g
• tørrgjær1 pakke
• salt0.5 ts
• lunket vann (ca. 37 °C)2.5 dl
• rapsolje2 ss
• pizzasaus eller tomatsaus1.5 dl
• kokt skinke i terninger150 g
• revet hvitost150 g
• tørket oregano1 ts

Slik gjør du

1. 1Bland siktet hvetemel, siktet hvetemel med fullkorn, tørrgjær og salt sammen i en bakebolle.
2. 2Tilsett lunket vann og rapsolje. Elt deigen godt i ca. 5–8 minutter til den blir smidig, og la den heve tildekket på et varmt sted i ca. 30 minutter.
3. 3Kjevle ut deigen på et lett melet underlag til en rektangulær leiv med ca. 1 cm tykkelse.
4. 4Smør pizzasausen jevnt utover deigen. Dryss over kokt skinke i terninger, revet hvitost og tørket oregano.
5. 5Rull deigen stramt sammen fra langsiden til en lang rull, og skjær den i ca. 12 jevnstore skiver.
6. 6Legg snurrene på et bakepapirkledd stekebrett og la dem etterheve i 15 minutter mens du forvarmer stekeovnen til 215 grader over- og undervarme.
7. 7Stek snurrene midt i ovnen i 12–15 minutter til de er gylne og osten er smeltet. Avkjøl noe før servering.

Tips

• Lag gjerne dobbel porsjon og frys ned, så har du rask og god lunsj klar til travle dager.
• Du kan tilsette litt finrevet gulrot i deigen for ekstra fiber og næring uten at barna merker det.

Serveringsforslag

• Server gjerne sammen med oppskjærte gulrotstaver, agurkskiver og cherrytomater.
• Passer utmerket som varm lunsj eller tursnacks på utflukt.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan pizzasnurrene fryses?

Ja, du kan bake dem ferdig, avkjøle helt og fryse dem ned i frysereposer. De holder seg fine i opptil 3 måneder.

Kan jeg bruke annet fyll?

Ja, du kan enkelt bytte ut skinken med grillkylling i biter, kalkunpålegg eller ekstra grønnsaker som maissandwich eller finkuttet paprika.

Hvordan varmer jeg opp igjen frosne pizzasnurrer?

Tine dem enten i romtemperatur eller varm dem opp et par minutter i stekeovnen på 180 grader for å få sprø skorpe igjen.

Kan jeg lage disse glutenfrie?

Du kan erstatte hvetemelet med en universell glutenfri melsoperator, men tilsett gjerne 1 teskje fiberhusk for bedre elastisitet i deigen.