Middag
Gryte
Storfe
Glutenfri
Høyprotein
Varmende hjortegryte med norske rotgrønnsaker og kantareller
Fyldig og varmende hørevennlig hjortegryte med mørtskjært vilthøyrygg, norske rotgrønnsaker, kantareller og fløte. Perfekt for hele familien på kalde vinterdager.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
65 mintotalt4porsjoner485 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Gryten kan gjøres melkefri ved å erstatte smør med olje og kremfløte med en plantebasert fløteerstatning.
- Rørte tyttebær ved siden av gir en nydelig balanse mellom sødme og syre som barna elsker.
Serveringsforslag
- Serveres varm sammen med nylaget potetmos eller kokte nypoteter.
- Pynt gjerne med litt frisk timian og rørte tyttebær ved servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Gryten holder seg god i 3-4 dager.
Gryten kan fryses i opptil 3 måneder. Tin langsomt i kjøleskap før du varmer den opp på lav varme under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan hjortegryten lages dagen før servering?
- Ja, gryten blir om mulig enda bedre dagen etter da smakene setter seg godt. Oppbevar i kjøleskap og varm langsomt opp under lokk.
- Kan gryten fryses?
- Ja, gryten egner seg godt til frysing. Fryser du den ned, holder den seg fin i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap før oppvarming.
- Er oppskriften glutenfri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri. Pass bare på at buljongen du bruker er sertifisert glutenfri.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn hjort?
- Du kan fint erstatte hjortekjøtt med rein, rådyr eller mørstekt storfekjøtt dersom hjort ikke er tilgjengelig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
35 min 4 pors.
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
30 min 3 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
40 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Mild tandoori-kjøttkaker i kremet linsekarri med norske plommer
45 min 4 pors.
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
30 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis