Innbakt gresk gyrosform med sprøtt pitabrødlokk

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 grader over- og undervarme. Bruk en stor stekepanne på middels høy varme med 1 ss olivenolje.
2. 2Krydre kyllingterningene med oregano, hvitløkspulver, paprikapulver, salt og pepper. Stek kyllingen til den er gjennomstekt og har fått gyllen farge, ca. 6–8 minutter. Legg over på en tallerken.
3. 3Ha resten av olivenoljen i pannen og fres rødløk, paprika og squash i 4–5 minutter til grønnsakene er møre. Bland inn den stekte kyllingen og smuldret fetaost.
4. 4Bland gresk yoghurt og avrennet agurk i en bolle for å lage en rask tzatziki. Smak til med litt salt. Rør halvparten av tzatzikien inn i kylling- og grønnsaksblandingen.
5. 5Hell kyllingfyllet over i en ildfast form. Splitt pitabrødene slik at du får tynne brødlag, og dekk hele formen som et tak. Strø over revet hvitost.
6. 6Stek formen midt i ovnen i ca. 12–15 minutter til osten er smeltet og pitabrødet er gyllent og sprødt. Server varm med resten av tzatzikien ved siden av.

Tips

• Du kan bruke ferdigstekt kylling eller restekylling for å spare tid på travle hverdager.
• Dersom barna er skeptiske til grønnsaker i biter, kan du skjære dem i ekstra små terninger før steking.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og cherrytomater.
• Mynteblader eller ekstra sitronbåter ved siden av gir en herlig friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar formen dagen før?

Ja, du kan steke kyllingen og grønnsakene dagen før. Oppbevar fyllet i kjøleskapet og legg på pitabrødet og osten rett før formen skal i ovnen.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kylling?

Ja, du kan bytte ut kyllingen med kjøttdeig av svin, storfe eller strimlet svinekjøtt marinert i samme krydderblanding.

Egner retten seg for frysing?

Formen har best tekstur fersk på grunn av det sprø brødlokket, men fyllet kan fint fryses i opptil 3 måneder.

Hvordan gjør jeg retten glutenfri?

Bruk glutenfrie pitabrød og pass på at krydder og ost er sertifisert glutenfrie.