Innbakt indisk tikka masala-form med sprøtt pailokk

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme.
2. 2Smelt smøret i en dyp stekepanne og steking rødløk og kyllingterninger på middels høy varme til kyllingen har fått stekeoverflate og er gjennomstekt.
3. 3Rør inn tikka masala saus, seterrømme og den frosne grønnsaksmiksen. La det småkoke i 3 minutter til alt er godt blandet og varmt.
4. 4Hell kyllingfyllet over i en ildfast form og dryss over fersk koriander hvis ønskelig.
5. 5Rull ut paideigen og legg den som et lokk over den ildfaste formen. Skjær bort overflødig deig og klem kantene godt inntil formen. Lag et lite snitt i midten slik at dampen slipper ut.
6. 6Pisk egget lett og pensle over paideigen. Stek formen midt i ovnen i ca. 20–25 minutter til paideigen er gyllen og sprø. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• For litt ekstra crunch kan du strø litt sesamfrø over det penslede pailokket før baking.
• Vil du ha en mildere variant til de aller minste, kan du røre inn litt ekstra rømme eller kremfløte i sausen.

Serveringsforslag

• Server med en frisk grønn salat og litt ekstra rømme ved siden av.
• Varmt naanbrød og mango chutney passer perfekt som tilbehør.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne formen forberedes dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre fyllet klart kvelden før og oppbevare det i kjøleskapet. På middagsdagen legger du bare på paideigen og baker den i ovnen til den er gyllen.

Kan innbakt tikka masala fryses?

Retten kan fryses før eller etter baking. Om den er bakt, tines den i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 grader til paideigen er sprø og fyllet gjennomvarmt.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan enkelt bytte ut paideigen med et lokk av glutenfri butterdeig eller et lag med glutenfri mose av potet eller søtpotet.

Kan oppskriften lages vegetarisk?

Ja, du kan erstatte kyllingen med kikerter og ekstra grønnsaker som blomkål og paprika, samt bruke vegansk rømme og plantebasert paideig.