Keto Tacowraps med Svin i Hjertesalat

Slik gjør du

1. 1Skjær svineindrefilet i tynne strimler. Finhakk tomat, løk og halvparten av paprikaen til salsaen. Bland grønnsakene i en bolle med presset limesaft og 1 ss olivenolje.
2. 2Skjær resten av paprikaen i tynne strimler og avokadoen i terninger.
3. 3Skill hjertesalatbladene fra hverandre, skyll dem godt i kaldt vann og tørk dem skånsomt med kjøkkenpapir.
4. 4Varm opp 1 ss olivenolje i en stekepanne på høy varme. Stek svineindrefilet i 3–4 minutter til kjøttet er gjennomstekt og har fått fin farge.
5. 5Tilsett sukkerfritt tacokrydder og 0,5 dl vann i pannen med svineindrefileten. La det surre i 2 minutter til sausen har tyknet og fordelt seg jevnt.
6. 6Legg opp sprø hjertesalatblader på et fat og fyll dem med det krydrede svinekjøttet, fersk salsa, avokado og paprikastrimler.

Tips

• Stek svineindrefilet i to omganger dersom stekepannen er liten, slik at kjøttet blir stekt og ikke kokt.
• Dryss fersk koriander over wrapsene rett før servering for ekstra frisk smak.

Serveringsforslag

• Serveres med fersk koriander og en båt lime på siden.
• Topp gjerne med fersk salsa eller litt melkefri rømme om ønskelig.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne retten lages på forhånd?

Svinekjøttet og salsaen kan fint lages kvelden før og oppbevares i kjøleskap. Vent med å skjære opp avokadoen og anrette salatbladene til like før servering.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn svineindrefilet?

Ja, svineindrefilet kan enkelt byttes ut med kyllingfilet, karbonadedeig eller strimlet storfekjøtt.

Er denne oppskriften helt glutenfri?

Retten er helt glutenfri så lenge du velger et tacokrydder uten tilsatt hvetemel eller hvetestivelse.

Hvordan unngår jeg at avokadoen blir brun?

Press litt fersk limesaft over avokadoterningene, da holder de seg friske og grønne lengre.