Greske kjøttkaker i ovn med fyldig tzatziki og tomatsalat
Saftige grekseinspirerte kjøttkaker av storfe stekt i ovn, serveres med en kremet tzatziki og en frisk, fargerik grønnsaksalat. En smakfull og fargerik middag for hele familien som er enkel å lage.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For en ekstra god salat kan du tilsette litt smuldret fetaost og sorte oliven før servering.
- Pass på å klemme ut mest mulig vann fra agurken slik at tzatzikien blir fyldig og ikke rennende.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ovnsbakte potetbåter eller varmt pitabrød ved siden av.
- Pynt salaten med litt fersk persille eller fetaost for ekstra god smak.
- Anrett de nystekte kjøttkakene med kald tzatziki og den friske grønnsaksalaten ved siden av.
Oppbevaring
Kjøttkaker og tzatziki oppbevares i separate lufttette beholdere i kjøleskapet i inntil 3 dager. Kjøttkakene kan varmes opp i ovn eller stekepanne.
Kjøttbollene kan fryses etter steking i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes i ovnen på 180 °C i 8–10 minutter. Tzatzikien og salaten egner seg ikke til frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan kjøttkakene gjøres klar dagen før?
- Ja, du kan forme kjøttkakene dagen i forveien og oppbevare dem tildekket i kjøleskapet frem til steking.
- Er denne middagen glutenfri?
- Ja, oppskriften er helt naturlig glutenfri så lenge du sjekker krydder og gresk matyoghurt for sporstoffer.
- Kan retten fryses?
- Greske kjøttkaker kan fryses i opptil 3 måneder. Tzatziki og fersk salat bør lages fersk og egner seg ikke til frysing.
- Kan jeg bruke annet kjøtt?
- Du kan bruke storfekjøttdeig, kyllingkjøttdeig eller lammedeig om du ønsker mer tradisjonell gresk smak.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis