Kjøttkaker i mild soppsaus med sesongens rotgrønnsaker
Møre kjøttkaker av storfekjøtt deilig servert i en fyldig, mild soppsaus med kokte norske rotgrønnsaker. En saftig, melkefri og barnevennlig hverdagsmiddag for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 24. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Stek kjøttkakene på middels varme slik at de blir gjennomstekte uten å bli brente på utsiden.
- For ekstra god smak i sausen kan du tilsette en teskje sennep eller noen dråper sitronsaft helt til slutt.
- Rotgrønnsakene kan kuttes opp kvelden i forveien og oppbevares i kaldt vann i kjøleskapet for raskere tilberedning.
Serveringsforslag
- Serveres varme med de kokte rotgrønnsakene og en frisk side-salat av isbergsalat.
- Passer også utmerket med litt tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Server med kokte rotgrønnsaker og frisk isbergsalat.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Varmes grundig opp før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm godt gjennom før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Ja, du kan fryse både kjøttkaker og saus i en tett beholder i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm godt opp.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Oppbevart i en tett beholder i kjøleskapet holder retten seg fint i 2–3 dager.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk en glutenfri melfristatning eller maizena rørt ut i litt kaldt vann for å jevne sausen.
- Kan jeg bruke annen sopp i sausen?
- Du kan fint bruke sjampinjong eller amadinsopp om du ikke har aromasopp.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis