Klassiske melkefrie fiskekaker med poteter, gulrøtter og hvit saus
Sliter du med at den melkefrie hvite sausen blir tynn eller smaker for søtt? Med usøtet havremelk og litt reven muskat får du en fyldig saus som sitter perfekt på potetene, helt uten meieriprodukter. Tradisjonell hverdagsfisk på 20 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pass på at havremelken er usøtet for best resultat i sausen.
- Damp gulrøttene i litt kraft eller vann med en teskje melkefritt smør for ekstra smak.
- Fres hvetemelet og det melkefrie smøret godt sammen i et par minutter før du sprider inn melken. Det fjerner den rå melsmaken og gir en jevnere saus uten klumper.
- Bruk gjerne litt av kokevannet fra gulrøttene eller potetene i sausen hvis den blir for tykk – stivelsen i vannet binder sausen fint sammen.
Serveringsforslag
- Server med grønnsakene og sausen.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 20 minutter totalt, hvorav 7 minutter er forberedelse.
- Hva gjør jeg hvis den melkefrie sausen smaker litt for søtt?
- Mange plantemelker har en naturlig sødme. Bruk usøtet havremelk eller usøtet usøtet soyamelk (ikke vaniljevariantene), og vær litt rausere med salt, hvit pepper og en god klype revet muskatnøtt for å balansere smaken.
- Hvordan varmer jeg fiskekakene best uten at de blir tørre?
- Pannesteking i melkefritt smør på middels varme gir den fineste stekeskorpen, men du kan også varme dem i stekeovnen på 180 grader i 10–12 minutter hvis du vil slippe stekelukt på kjøkkenet.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis