Kremet djevelegg på knekkebrød med røkt kalkun og ferske blåbær
Nyt en mettende og frisk lunsj med kremede djevelegg, saftig røkt kalkunpålegg og søte norske augustblåbær på sprø knekkebrød. Perfekt for voksne som ønsker et proteinrikt måltid under 500 kcal.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Hardkok eggene i 9–10 minutter på forhånd og avkjøl dem i iskaldt vann for at de skal være lette å skrelle.
- Pakk eggerøre og knekkebrød separat dersom du skal ha med måltidet i matpakken, slik at knekkebrødet holder seg helt sprøtt.
Serveringsforslag
- Server gjerne med en ekstra kopp grønn te eller kaffe ved siden av.
- Pynt gjerne med litt fersk gressløk eller dill om du har det forhånden.
Oppbevaring
Montert rett bør spises med en gang. Eggerøren og kokte egg kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett boks i opptil 2 dager.
Egner seg ikke til frysing da egg og knekkebrød endrer tekstur.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre i stand denne lunsjen dagen før?
- Ja, du kan hardkoke eggene og lage djeveleggfyllet dagen i forveien. Oppbevar fyllet i en tett boks og monter knekkebrødene rett før spising slik at de holder seg sprø.
- Er oppskriften helt glutenfri?
- Knekkebrødene inneholder ingen ingredienser med gluten i denne oppskriften. Pass på å velge sertifiserte glutenfrie fiberknekkebrød i butikken.
- Hva kan jeg bruke i stedet for røkt kalkun?
- Du kan enkelt erstatte røkt kalkunpålegg med kokt skinke, kyllingpålegg eller røkt laks dersom du ønsker det.
- Kan jeg bruke noe annet enn mager kesam?
- Mager kesam gir en fantastisk god kremet konsistens med minimalt med fett og mye protein. Mager gresk yoghurt eller cottage cheese kan også benyttes.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Fargerike pannekakeruller med kalkun og grønnsaker
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Mettende restepanne med nypoteter, fersk mais og ost
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Mettende risfrittata med fersk mais og nypoteter
Mild matpakke med mini-gulrotkjeks, ostestenger og sukkererter
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis