Kan formen gjøres klar på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og saus tidligere på dagen. Legg på fisken rett før formen settes i ovnen.

Kan jeg fryse restene?

Ja, fiskeformen egner seg fint til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader.

Kan jeg bruke andre grønnsaker?

Ja, du kan erstatte eple med pære eller sukkererter, og grønnsakene kan byttes ut med blomkål eller pastinakk.

Middag

Ovn

Fisk

Glutenfri

Høyprotein

Barnevennlig

Familieklassiker

Hverdag

Én panne

Stekepanne

Lavkarbo

Lite sukker

Lite salt

Grønnsaksrik

Hjertesunn

Småbarn

Tenåringsfavoritt

Kremet fiskeform med torsk, laks og eple

Name: Kremet fiskeform med torsk, laks og eple
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 300 g Torskefilet (skinn- og benfri, i terninger); 300 g Laksefilet (skinn- og benfri, i terninger); 1 stk Norsk eple (i terninger); 2 stk Gulrot (i tynne skiver); 100 g Sellerirot (i små terninger); 1 stk Purre (i ringer); 2 dl Kremfløte; 1 dl Matfløte; 125 g Kremost med krydder; 1 dl Grønnsaksbuljong (utspedd i vann); 1 ss Smør til steking; 2 ss Fersk gressløk (finhakket); 1 klype Salt og kvernet sort pepper

Saftige stykker av torsk og laks bakt i ovnen i en fyldig, barnevennlig saus med norske epler og rotgrønnsaker. En fargerik og smakfull fiskegrateng-variant for hele familien.

35 min totalt 4 porsjoner 603 kcal per porsjon

Kremet fiskeform med torsk, laks og eple – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk, fisk, selleri

Ingredienser

4 pors.

Torskefilet (skinn- og benfri, i terninger)300 g
Laksefilet (skinn- og benfri, i terninger)300 g
Norsk eple (i terninger)1 stk
Gulrot (i tynne skiver)2 stk
Sellerirot (i små terninger)100 g
Purre (i ringer)1 stk
Kremfløte2 dl
Matfløte1 dl
Kremost med krydder125 g
Grønnsaksbuljong (utspedd i vann)1 dl
Smør til steking1 ss
Fersk gressløk (finhakket)2 ss
Salt og kvernet sort pepper1 klype

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme.
2Smelt smør i en stekepanne på middels varme. Fres gulrotskiver, sellerirot og purre i ca. 4–5 minutter til grønnsakene begynner å bli myke.
3Rør sammen kremfløte, matfløte, kremost og utspedd grønnsaksbuljong i en liten kjele. Varm opp under omrøring til ost og fløte har samlet seg til en jevn og fyldig saus. Smak til med litt salt og pepper.
4Legg de freste grønnsakene og epleterningene i bunnen av en ildfast form.
5Fordel terninger av torsk og laks jevnt over grønnsakene i formen.
6Hell den kremete sausen jevnt over fisken og grønnsakene.
7Sett formen midt i ovnen og bak i ca. 15 minutter, til fisken er akkurat gjennomvarm og flakker seg fint. Stirr over finhakket gressløk rett før servering.

Tips

Eplet tilfører en herlig friskhet og sødme som barna elsker sammen med fisken.
Sjekk at fisken er ferdig ved å trykke lett på lakseterningene – de skal flake seg enkelt.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm sammen med en frisk, grønn salat.
Bakevare som grovt eltefritt brød eller fullkornsciabatta passer utmerket til å dyppe i den gode sausen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

603 kcal

Protein

38.4 g

Karbohydrater

11.3 g

Fett

44.7 g

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i en lufttett beholder i inntil 2 dager.

Kan fryses i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm forsiktig opp igjen i ovnen.

Ofte stilte spørsmål

Kan formen gjøres klar på forhånd?: Ja, du kan gjøre klar formen med grønnsaker og saus tidligere på dagen. Legg på fisken rett før formen settes i ovnen.
Kan jeg fryse restene?: Ja, fiskeformen egner seg fint til frysing. Tin den i kjøleskapet og varm den opp igjen i ovnen på 180 grader.
Kan jeg bruke andre grønnsaker?: Ja, du kan erstatte eple med pære eller sukkererter, og grønnsakene kan byttes ut med blomkål eller pastinakk.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis