Kremet havrefrokost med ferske norske epler, kanel og gresskarkjerner

Slik gjør du

1. 1Bland glutenfrie havregryn, kokosmelk, vann, salt og kanel i en kjele.
2. 2Kok opp under omrøring på middels varme, og la det småkoke i ca. 5 minutter til grøten begynner å tykne.
3. 3Rør inn terningene av ferske norske epler og la dem koke med i 2 minutter så de blir møre, men beholder litt knekk.
4. 4Pisk eggene lett sammen i en liten bolle med en gaffel.
5. 5Ta kjelen av varmen og visp inn de sammenpiskede eggene i en tynn stråle. Dette gjør grøten ekstra kremet og mettende uten at egget stivner helt.
6. 6Rist gresskarkjernene raskt i en tørr stekepanne på høy varme i 1–2 minutter til de popper lett.
7. 7Fordel den varme eplegrøten i fire skåler og topp med de ristede gresskarkjernene før servering.

Tips

• Visp eggene godt inn rett etter at kjelen tas av varmen for å få en silkemyk konsistens uten eggklumper.
• Gresskarkjernene kan byttes ut med solsikkefrø eller hakkede mandler dersom tåles.

Serveringsforslag

• Topp gjerne med noen friske norske augustblåbær eller bringebær for ekstra friskhet.
• Serveres med et kaldt glass glutenfri og melkefri plantedrikk ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Er denne frokosten gluten- og melkefri?

Ja, denne havregrynsgrøten er helt fri for både melk og gluten, forutsatt at du bruker sertifiserte glutenfrie havregryn.

Kan grøten lages kvelden før?

Grøten kan fint oppbevares i kjøleskap i inntil 3 dager. Tilsett litt ekstra vann eller plantemelk når du varmer den opp igjen.

Må jeg bruke egg i grøten?

Ja, eggene kan sløyfefe om du ønsker en vegansk variant, men de gir grøten en fantastisk kremet tekstur og ekstra protein.