Kremet italiensk tortellinigrateng med kylling og spinat
Formstøpt ostetortellini bakt i fløte og kremost gjør dette til en mektig form som tåler en travel tirsdag. Vend inn spinaten helt til slutt så den ikke blir dvask, og la gratengen hvile fem minutter før servering slik at sausen setter seg.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Du kan gjerne bytte ut kyllingfilet med ferdig grillet kylling for en ennå raskere hverdagsversjon.
- Bruk gerne ulike typer tortellini, for eksempel med ricotta og spinat for en mer vegetarnær smaksprofil.
- Bruk en bred, lav ildfast form heller enn en dyp. Da får du større overflate, som gir mer sprø, gyllen ost og jevnere varme på tortellinien.
- Tørk kyllingterningene helt tørre med kjøkkenpapir før du har dem i varm panne. Da får du skikkelig stekeskorpe i stedet for at kjøttet koker i sin egen kraft.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm sammen med en frisk grønn salat med cherrytomater.
- Gjerne følg opp med godt hvitløksbrød til å dype i den kremete sausen.
Oppbevaring
Kan oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Gratengen kan fryses før eller etter steking. Ved tining settes den i kjøleskapet over natten og varmes deretter gjennom i ovnen på 180 °C.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gratengen forberedes dagen i forveien?
- Ja, du kan gjøre klar formen fram til stekepunktet, dekke den til og ha den i kjøleskapet fram til middag. Beregn 5-10 minutter ekstra steketid dersom den settes kald i ovnen.
- Kan denne retten lages glutenfri?
- Definitivt! Bruk glutenfri fersk pasta og pass på at kyllingbuljongen du benytter er sertifisert glutenfri.
- Hvordan oppbevares restene best?
- Rester holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.
- Må tortellinien forkokes før den legges i formen?
- Fersk tortellini trenger ikke forkokes, da den trekker til seg fuktighet fra sausen i ovnen. Bruker du tørket tortellini, bør du koke den 2–3 minutter kortere enn pakkeanvisningen før den går i formen.
- Hvordan unngår jeg at sausen skiller seg i ovnen?
- Kremost og fløte kan lett skille seg hvis sausen koker for hardt før baking. Varm opp buljong og fløte på lav varme, og rør inn kremosten til den er helt oppløst før du blander inn kylling og pasta.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Kremet svinepanne med brokkoli og risoni
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Barnevennlig carbonara med skinke
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis