Kremet italiensk tortellinigrateng med kylling og spinat

Slik gjør du

1. 1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme. Smør en ildfast form med litt olje.
2. 2Varm olivenolje i en dyp stekepanne. Brun kyllingterningene på middels høy varme i 4–5 minutter til de har fått fin farge og er gjennomstekte. Krydre med italiensk krydder, salt og pepper.
3. 3Tilsett finhakket hvitløk og fersk spinat i pannen med kyllingen. Stek videre i 1–2 minutter til spinaten har falt sammen.
4. 4Rør inn kremfløte, kyllingbuljong og kremost. La det småkoke i et par minutter til kremosten er helt oppløst og sausen samler seg.
5. 5Bland fersk tortellini direkte inn i kylling- og sausblandingen i pannen, og hell deretter alt over i den ildfaste formen.
6. 6Strø revet mozzarella og finhakket parmesan jevnt over formen. Stek midt i ovnen i 20–25 minutter til osten er gyllen og boblende. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Du kan gjerne bytte ut kyllingfilet med ferdig grillet kylling for en ennå raskere hverdagsversjon.
• Bruk gerne ulike typer tortellini, for eksempel med ricotta og spinat for en mer vegetarnær smaksprofil.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm sammen med en frisk grønn salat med cherrytomater.
• Gjerne følg opp med godt hvitløksbrød til å dype i den kremete sausen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan gratengen forberedes dagen i forveien?

Ja, du kan gjøre klar formen fram til stekepunktet, dekke den til og ha den i kjøleskapet fram til middag. Beregn 5-10 minutter ekstra steketid dersom den settes kald i ovnen.

Kan denne retten lages glutenfri?

Definitivt! Bruk glutenfri fersk pasta og pass på at kyllingbuljongen du benytter er sertifisert glutenfri.

Hvordan oppbevares restene best?

Rester holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm opp igjen i stekeovn eller mikrobølgeovn.