Middag
Middelhavskost
Hverdag
Under 30 min
Fisk
Kremet laksepasta med fersk mais og sukkererter
Fersk augustmais skåret rett fra kolben gir en helt egen kneppende sødme som møter den kremete sausen. Laksen trenger bare få minutter i pannen før den flaker seg perfekt med varm pasta og sprø sukkererter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
20 mintotalt4porsjoner671 kcalper porsjon
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Fersk mai gir ekstra god sødme, men hermetisk mais kan også brukes utenom sesongen.
- Vil du ha enda mer grønnsaker i hverdagen, kan du tilsette et par never fersk spinat i sausen rett før servering.
- Spretsj kremosten ut i pannen sammen med matfløten og buljongen over svak varme før du tilsetter pastaen, så slipper du at osten klumper seg i retten.
Serveringsforslag
- Server gjerne med ekstra sitronbåter ved siden av for de voksne.
- En frisk, grønn salat eller agurkskiver passer ypperlig ved siden av.
Oppbevaring
Holdbar i lufttett boks i kjøleskap i opptil 2 dager.
Rett med fløtesaus og pasta egner seg best fersk, da sausen kan sprekke ved tining. Frysing anbefales derfor ikke.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne laksepastaen lages på forhånd?
- Ja, du kan trygt oppbevare rester i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Varm den forsiktig opp i en kasserolle med en skvis melk eller vann.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- Bruk glutenfri pasta (f.eks. mais- eller rispasta) og følg ellers samme fremgangsmåte.
- Kan jeg bruke annet protein enn laks?
- Du kan fint erstatte laks med kyllingfilet i terninger, strimlet svinekjøtt eller faste fiskekaker i biter.
- Hvordan unngår jeg at laksen blir tørr i pastaen?
- For å unngå at laksen blir tørr og smuldrete, bør du trekke pannen av varmen rett før den er helt gjennomstekt. La fiskebitene snu seg forsiktig inn i den varme fløtesausen helt til slutt, slik at de blir varme uten å koke i stykker.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
25 min 4 pors.
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
19 min 4 pors.
Barnevennlig carbonara med skinke
30 min 4 pors.
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
30 min 5 pors.
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
30 min 4 pors.
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
25 min 2 pors.
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
30 min 4 pors.
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
24 min 4 pors.
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis