Kan kremet linsesuppe fryses?

Ja, linsesuppen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap over natten og varm den skånsomt opp under omrøring.

Hvor lenge holder linsesuppen seg i kjøleskapet?

Suppen holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm den skånsomt opp på middels varme, og tilsett litt ekstra vann om den har tyknet.

Kan jeg tilsette mer krydder i suppen?

Ja, du kan fint tilsette litt fersk ingefær, hvitløk eller spisskummen sammen med løken dersom du ønsker mer kryddersmak.

Middag

Belgfrukter

Suppe

Vegetar

Vegansk

Glutenfri

Melkefri

Under 30 min

Lavkarbo

Fiberrik

Lite sukker

Lite salt

Asiatisk

Hverdag

Én panne

5 ingredienser

Under 40 kr per porsjon

Hjertesunn

Blodsukkervennlig

Lett middag

Småbarn

For kresne spisere

Barnevennlig

Nøttefri

Kremet linsesuppe med revne gulrøtter

Name: Kremet linsesuppe med revne gulrøtter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 porsjoner
Cuisine: Norsk
Ingredients: 2 stk Gulrot, revet; 1 stk Gul løk, finhakket; 2 dl Røde linser, tørkede og skylte; 1 boks (400 g) Hakkede hermetiske tomater; 1 boks (400 ml) Kokosmelk (lett); 1 stk Glutenfri grønnsaksbuljongterning; 1 ss Nøytral matolje til steking; 4 dl Vann; 1 klype Salt og pepper

En næringsrik, mild og kremet linsesuppe laget med røde linser, revne gulrøtter, hakkede tomater og kokosmelk. Denne fyldige vegetarmiddagen er både enkel, rimelig og rask å tilberede for hele familien.

25 min totalt 3 porsjoner 404 kcal per porsjon

Kremet linsesuppe med revne gulrøtter – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Ingredienser

3 pors.

Gulrot, revet2 stk
Gul løk, finhakket1 stk
Røde linser, tørkede og skylte2 dl
Hakkede hermetiske tomater1 boks (400 g)
Kokosmelk (lett)1 boks (400 ml)
Glutenfri grønnsaksbuljongterning1 stk
Nøytral matolje til steking1 ss
Vann4 dl
Salt og pepper1 klype

Slik gjør du

1Finhakk løken og riv gulrøttene grovt på et råkostjern. Skyll de røde linsene godt i et dørslag under kaldt vann.
2Varm matoljen i en kjele over middels varme og fres løken til den er myk og blank.
3Tilsett revne gulrøtter, skylte røde linser, hakkede hermetiske tomater, glutenfri grønnsaksbuljongterning og 4 dl vann i kjelen.
4Rør godt om, kok opp og la suppen småkoke under lokk i 12–15 minutter til linsene og gulrøttene er helt møre.
5Hell i kokosmelken, rør om og varm suppen skånsomt opp til kokepunktet.
6Smak til med salt og pepper, og kjør eventuelt suppen jevn med en stavmikser dersom du ønsker en helt glatt konsistens.

Tips

Bruk stavmikser før servering dersom du ønsker en helt glatt og fløteaktig konsistens.
Suppen tykner litt når den står, så tilsett gjerne en ekstra skvett vann under oppvarming av rester.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm med glutenfritt brød eller rista rundstykker ved siden av.
Topp suppen med fersk koriander eller ristede gresskarkjerner før servering.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

404 kcal

Protein

10.2 g

Karbohydrater

21.3 g

Fett

29.7 g

Oppbevaring

Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i 3–4 dager. Varm godt gjennom før servering.

Retten kan fryses i porsjonsbeholdere i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes opp til kokepunktet under omrøring.

Ofte stilte spørsmål

Kan kremet linsesuppe fryses?: Ja, linsesuppen egner seg svært godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskap over natten og varm den skånsomt opp under omrøring.
Hvor lenge holder linsesuppen seg i kjøleskapet?: Suppen holder seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i 3–4 dager. Varm den skånsomt opp på middels varme, og tilsett litt ekstra vann om den har tyknet.
Kan jeg tilsette mer krydder i suppen?: Ja, du kan fint tilsette litt fersk ingefær, hvitløk eller spisskummen sammen med løken dersom du ønsker mer kryddersmak.

Les mer

Suppe som faktisk metter til kvelds Hverdagsmiddag uten kveldsstress Flere oppskrifter til middag Alle oppskrifter

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis