Kremet pastasalat med skinke og fersk mais

Slik gjør du

1. 1Rør sammen rømme, mayones og sitronsaft i en stor salatbolle. Smak til med litt salt og kvernet sort pepper.
2. 2Skjær de kokte maiskornene av maiskolben med en skarp kniv.
3. 3Kutt det norske eplet i små terninger og strimle sukkerertene.
4. 4Ha den kalde kokte pastaen, skinketerningene, maisen, eplet og sukkerertene over i bollen med dressingen.
5. 5Vend alt godt sammen slik at pastaen og grønnsakene blir jevnt dekket av den kremede dressingen.
6. 6Fordel pastasalaten i skåler eller pakk den direkte i matbokser for hele familien.

Tips

• Bruk gjerne fullkornspasta for enda mer fiber og langvarig metthetsfølelse.
• Dette er utmerket restemat – bruk opp de grønnsakene du har liggende i kjøleskapet.

Serveringsforslag

• Serveres som den er, eller sammen med grovt brød og litt ekstra sitron båter.
• Pakk i matbokser til skole og jobb for en næringsrik og god lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan pastasalaten lages dagen før?

Ja, denne pastasalaten egner seg utmerket til matpakken og holder seg frisk i kjøleskapet i opptil to dager.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri pasta og sjekk at rømmen er laktosefri dersom noen har intoleranser.

Kan jeg bruke andre typer rester i denne salaten?

Du kan fritt bruke restemat som kokte poteter, stekt kylling, skinke, kalkun eller ekstra grønnsaker du har i kjøleskapet.