Kremet plommesmoothie med jordbær og kefir

Slik gjør du

1. 1Skyll plommene godt, del dem i to og fjern steinene slik at du sitter igjen med ca. 250 gram ren plommefrukt.
2. 2Skrell den ferske ingefæren og riv den fint på et råkostjern til du har en halv teskje.
3. 3Ha plommebåtene, frosne jordbær, kefir, gresk matyoghurt og den finrevne ingefæren i en blender.
4. 4Kjør blenderen på høy hastighet i 60–90 sekunder til du har en helt jevn, kremet og klumpfri smoothie.
5. 5Hell smoothien over i fire passende glass og server med en gang mens den er god og kald.

Tips

• Bruk god og moden norsk augustfrukt for den absolutt beste og mest naturlige søtsmaken.
• Dersom du ønsker en tykkere konsistens som kan spises med skje (smoothie bowl), kan du redusere mengden kefir til 2 dl.

Serveringsforslag

• Serveres i høye glass med et gjenbrukbart sugerør og en fersk plommeskive på kanten.
• Pynt gjerne med et par ferske mynterblad på toppen for ekstra friskhet.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan smoothien lages melkefri?

Ja, du kan gjøre gjøre smoothien melkefri ved å erstatte kefir og gresk yoghurt med usøtet kokos- eller havrebasert yoghurt og drikke.

Må jeg bruke ferske plommer?

Ferske plommer gir best smak i sesong, men du kan også bruke frosne plommebåter eller erstatte dem med mer jordbær eller eple.

Er ingefæren for sterk for små barn?

Ingefæren gir en mild og frisk smakskontrast uten å bli for sterk, men den kan sløyfes dersom de aller minste barna skal drikke den.

Kan smoothien lages på forhånd?

Smoothien smaker aller best nylaget, men kan oppbevares i en tett flaske i kjøleskapet i inntil 24 timer. Rist godt før servering.