Kremet tomatsuppe med makaroni og sprø ostesmørbrød

Ingredienser

• Gulrot (revet)1 stk
• Løk (finhakket)1 stk
• Hermetiske hakkede tomater2 boks (800 g)
• Grønnsaksbuljong (utblandet i vann)5 dl
• Kremfløte1 dl
• Lettmelk2 dl
• Vanlig makaroni150 g
• Olivenolje1 ss
• Lys sirup1 ts
• Tørket oregano1 ts
• Salt og pepper1 klype
• Grovt brød4 skiver
• Goudaost i skiver100 g
• Smør til stekepanne15 g
• egg2 stk

Slik gjør du

1. 1Varm olivenolje i en kasserolle over middels varme, og fres finhakket løk og revet gulrot i 3–4 minutter til løken blir myk.
2. 2Tilsett de hermetiske hakkede tomatene, grønnsaksbuljongen, lys sirup og tørket oregano i kasserollen, og rør godt sammen.
3. 3La suppen småkoke under lokk i 8 minutter slik at grønnsakene blir helt møre.
4. 4Bruk en stavmikser til å kjøre suppebasen helt glatt og jevn direkte i kasserollen.
5. 5Rør inn lettmelk, kremfløte og vanlig makaroni. La suppen småkoke videre i ca. 7–8 minutter til makaronien er myk og gjennomkokt. Smak til med salt og pepper.
6. 6Legg osteskiver mellom grovbrødskivene. Smelt smør i en stekepanne over middels varme, og stek ostesmørbrødene i 2–3 minutter på hver side til osten er smeltet og brødet er gyllent.
7. 7Server den kremede tomatsuppen rykende varm sammen med de nystekte ostesmørbrødene.

Tips

• For ekstra fylde kan du strø litt ekstra revet hvitost rett i suppeskålen ved servering.
• Dersom barna foretrekker helt glatt suppe, kan du koke makaronien i en egen kjele og tilsette ved servering.

Serveringsforslag

• Server suppen i dype skåler toppede med ekstra tørket oregano.
• Nyt varme, sprø ostesmørbrød ved siden av til å dyppe i suppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan tomatsuppen lages dagen før?

Ja, suppen kan lages kvelden før og varmes opp forsiktig. Tilsett gjerne litt ekstra melk eller vann dersom makaronien har trukket til seg væske over natten.

Kan tomatsuppen fryses?

Ja, suppebasen uten makaroni egner seg utmerket til frysing og holder seg fin i inntil 3 måneder. Tine suppen og tilsett nykovert makaroni ved servering.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfri makaroni og glutenfritt brød for å gjøre hele måltidet glutenfritt.

Hva kan jeg erstatte kremfløten med?

Du kan bytte ut kremfløten med kokosmelk eller matfløte dersom du ønsker en litt annerledes smak eller lavere fettinnhold.