Kremet tomatsuppe med søtpotet for hele familien
Søtpoteten kuttes i små terninger slik at den blir helt mør på et kvarter og gir suppen en tykk, fløtemyk konsistens uten at du trenger meljevning. Med oregano og stekt løk i basen får du den klassiske tomatsuppesmaken, bare god og fyldig.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 6. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Tilsett litt ekstra søtpotet dersom barna foretrekker en enda søtere og mildere smak.
- Ta vare på rester og hell varm suppe på termos til næringsrik skolemats- eller turlunsj.
- For å slippe at makaronien trekker til seg all væsken og blir slush i gryta, bør du koke den for seg selv og legge en øse i tallerkenen rett før servering.
- Pass på at søtpotetterningene er på maksimalt 1x1 cm. Større biter bruker for lang tid på å bli møre, noe som gjør at tomatsausen koker inn for mye og blir brent i bunnen.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm med kokt makaroni og litt revet hvitost på toppen.
- Gode grovbrødskiver med smør eller nystekte hvitløksbrød er nydelig tilbehør.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Suppen holder seg fersk og god i 3–4 dager.
Suppen kan fryses og er holdbar i fryseren i inntil 3 måneder. Tin i kjøleskap og varm forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan tomatsuppen tas med på termos?
- Ja, suppen egner seg kjempefint til matpakken. Hell den varm over på en god ståltermos, så holder den seg god og varm frem til lunsj.
- Hvor lenge holder suppen seg i kjøleskapet?
- Suppen står seg fint i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den opp igjen på lav varme i en kjele.
- Kan jeg fryse tomatsuppen?
- Ja, suppen kan fryses i opptil 3 måneder. Frys den gjerne ned i porsjonsbeholdere og tin langsomt i kjøleskap før oppvarming.
- Hvordan gjør jeg suppen melkefri?
- Vil du ha en helt melkefri versjon, kan du erstatte matfløten med kokosmelk eller plantebasert matfløte av havre eller soya.
- Kan jeg gjøre klar suppebasen dagen i forveien?
- Ja, men vent med å røre inn matfløten og makaronien til du varmer opp suppen igjen. Da unngår du at melkeproduktet skiller seg, og makaronien holder seg fast i stedet for å bli melete.
- Hva gjør jeg hvis suppen blir for syrlig?
- Hakkede tomater på boks har ulik syre. Dersom suppen oppleves litt skarp i smaken etter at fløten er rørt inn, balanserer du det raskt med en halv teskje honning eller brunt sukker.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis