Kremet kyllingform med mild karri og gyllent sconestopp

Slik gjør du

1. 1Varm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme. Bland kyllingkjøttdeig, strøkavring, 1/2 dl melk, 1/2 ts salt og litt pepper i en bolle. Form til små, runde kjøttboller.
2. 2Smelt 1 ss smør i en dyp stekepanne og brun kyllingbollene til de har fått en fin stekeskorpe og er gjennomstekt. Løft dem over på en tallerken.
3. 3Ha finhakket løk, gulrotterninger og epleterninger i samme panne. Fres på middels varme i 3–4 minutter til løken er blank. Dryss over karri og 2 ss hvetemel, og rør godt sammen.
4. 4Hell i kyllingbuljong og matfløte under omrøring. La sausen småkoke i 5 minutter til den tykner. Rør inn frosne erter og smak til med salt og pepper. Legg kyllingbollene tilbake i sausen og hell alt over i en ildfast form.
5. 5Lag sconestoppen: Bland 2 dl hvetemel, havregryn, bakepulver og 1/2 ts salt i en bolle. Smuldre inn 30 g kaldt smør med fingrene. Rør inn kefir til du har en samlet, myk deig.
6. 6Kloss deigen ut til små, flate kaker med hendene eller skjeer, og legg dem som et tak over kylling- og grønnsaksfyllet i formen.
7. 7Stek midt i ovnen i ca. 20–25 minutter til sconestoppen er gjennomstekt og har fått en gyllen, sprø overflate. La hvile i 5 minutter før servering.

Tips

• Eple og karri gir en perfekt balanse mellom sødme og mild kryddersmak som barna elsker.
• Hvis deigen til sconestoppen virker litt klissete, kan du bruke to spiseskjeer dyppet i vann for å plassere den over formen.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm direkte fra formen.
• Passer perfekt med en frisk grønn salat ved siden av.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten forberedes på forhånd?

Ja, du kan gjøre fyllet klart dagen før og oppbevare det i kjøleskapet. Lag og legg på sconestoppen rett før formen skal steking i ovnen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk en glutenfri melsort og glutenfrie havregryn til sconestoppen, samt glutenfri buljong i sausen.

Kan formen fryses?

Ja, fyllet egner seg godt til frysing. Det anbefales å fryse fyllet separat og steke med nylaget sconestopp for best resultat.

Hva kan jeg erstatte kyllingkjøttdeigen med?

Kyllingkjøttdeig kan enkelt byttes ut med svinekjøttdeig eller vegansk kjøttdeig etter ønske.