Laks med ris og brokkoli

Slik gjør du

1. 1Kok jasminris etter anvisningen på pakken i lettsaltet vann.
2. 2Skjær laksefileten i jevne terninger på ca. 3x3 cm. Dryss over litt salt og kvernet sort pepper.
3. 3Del brokkolien i jevnstore små buketter og stilken i tynne skiver. Damp i en kjele med litt fosskokende vann i 3–4 minutter til den er mør med god tyggemotstand. Hell av vannet.
4. 4Varm opp en stekepanne med olje eller smør på middels høy varme. Stek laksebitene forsiktig i 3–4 minutter til de er gjennomstekte og har en fin stekeskorpe.

Tips

• Press litt fersk sitronsaft over laksen rett før servering for en frisk og god smak.
• Bruk gjerne frossen laks, men husk å tine den helt i kjøleskapet før du skjærer den i terninger og steker den.

Serveringsforslag

• Server laksebitene og dampet brokkoli over rykende varm jasminris, og topp med en raus spiseskje lettrømme.
• Anrett ris, brokkoli og laks på tallerkener, og server med frisk lettrømme på toppen.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan retten lages melkefri?

Ja, du kan enkelt bytte ut lettrømme med en melkefri rømmVariant basert på soyaprodukter eller havre.

Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i opptil 2-3 dager. Varm godt gjennom før servering.

Kan laks med ris og brokkoli fryses?

Retten kan fryses i porsjonsformer i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten før oppvarming.

Hvor lang tid tar denne middagen å lage?

Hele retten står ferdig på bordet på ca. 20 minutter, der 7 minutter er aktiv forberedelse.