Laksespyd i airfryer med nypoteter og frisk rømmedipp
Saftige laksespyd stekt i airfryer, serveres med sprø nypoteter og en mild rømmedipp med fersk gressløk. En rask, sunn og barnevennlig hverdagsmiddag for hele familien som er klar på under halvtimen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 13. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bløtlegg trespyd i vann i 10 minutter før du trer på laksen, så unngår du at de blir svidd i airfryeren.
- Dersom du har en mindre airfryer, kan du steke potetene først og holde dem varme i ovnen mens du steker laksespydene.
- La barna tre sine egne spyd før steking – det gjør fiskemiddagen ekstra stas for de minste.
Serveringsforslag
- Server med ekstra sitronbåter til å presse over laksespydene ved bordet.
- Anrett de varme laksespydene sammen med sprø nypoteter og den friske rømmedippen.
- Passer utmerket sammen med en enkel grønn salat eller dampet brokkoli.
- Server rømmedippen til de nystekte laksespydene og potetene.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i lufttett boks i opptil 2 dager. Varmes skånsomt i airfryer eller stekeovn før servering.
Laksespydene og potetene smaker best nylaget, men stekte lakseterningsrester kan fryses i inntil 1 måned. Tines i kjøleskap og varmes skånsomt.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke frossen laks til denne retten?
- Ja, du kan trygt bruke frossen laksefilet. Tin laksen helt i kjøleskapet eller i kaldt vann, og tørk den godt med kjøkkenpapir før du skjærer den i terninger.
- Hvilke spyd passer best i airfryer?
- Bruk trespyd som du bløtlegger i vann i 10 minutter før bruk, slik at de ikke svis. Du kan også bruke stålspyd tilpasset din airfryer.
- Hvordan oppbevares og varmes restene?
- Oppbevar restene i en lufttett boks i kjøleskapet i inntil 2 dager. Varm laksen og potetene forsiktig i airfryeren på 160 °C i 3–4 minutter.
- Hvordan gjør jeg retten melkefri?
- Oppskriften er naturlig glutenfri. For å gjøre den melkefri kan du bytte ut rømmen med et laktosefritt eller plantebasert rømmealternativ.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Saftige lammekjøttboller i airfryer med nypotetsalat og fersk mais
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Ovnsbakt laks med blomkålmos og dampet brokkoli
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Havre- og gulrotknuter med skinke og kremost
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis