Kan jeg gjøre klar ingrediensene dagen i forveien?

Ja, retten egner seg godt til meal prep. Du kan kutte grønnsakene og kyllingen dagen før og oppbevare dem i tette beholdere i kjøleskapet fram til stekepannen skal i ovnen.

Kan jeg bruke vanlig kyllingfilet i stedet for lårfilét?

Kyllinglårfilét har mer naturlig fett og blir saftigere i ovnen, men du kan godt bruke kyllingbryst. Pass på å ikke steke for lenge slik at det blir tørt.

Hva gjør jeg hvis jeg ikke har fersk mais eller sukkererter?

Ja, det går fint! Bruk frosne sukkererter eller erter, men tilsett dem de siste 5-7 minuttene av steketiden slik at de bevarer fargen og spensten.

Hvordan oppbevares og varmes restene best?

Restene holder seg fint i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm opp i stekeovn på 180 grader i ca. 10 minutter, eller i mikrobølgeovn.

Middag

Ovn

Kylling

Svin

Glutenfri

Nøttefri

Høyprotein

Fiberrik

Grønnsaksrik

Én panne

Hverdag

Bakverk

Norsk

Energirik

Familiefavoritt i langpanne med kylling, pølse og fersk mais

Name: Familiefavoritt i langpanne med kylling, pølse og fersk mais
Prep time: 18 min
Cook time: 33 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 500 g Kyllinglårfilét (uten skinn og bein), delvis delt i store biter; 200 g Kjøttpølse av svin (glutenfri, tynn type), i tykke skiver; 2 stk Fersk augustmais (kolbe skrelles og kuttes i tykke skiver); 150 g Sukkererter (hele); 500 g Amandinepoteter (halvert); 1 stk Rødløk (skåret i båter); 3 ss Olivenolje; 1 ts Paprikapulver; 1 ts Tørket timian; 1 ts Salt; 0.5 ts Svart pepper; 1.5 dl Rømme (til servering)

En smakfull og fargerik langpannamiddag med saftig kyllinglårfilét, milde pølsebiter, søt augustmais og sprø sukkererter. Alt stekes på én plate i ovnen for minimalt med oppvask og en stressfri middag for hele familien.

40 min totalt 4 porsjoner 675 kcal per porsjon

Familiefavoritt i langpanne med kylling, pølse og fersk mais – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: melk

Ingredienser

4 pors.

Kyllinglårfilét (uten skinn og bein), delvis delt i store biter500 g
Kjøttpølse av svin (glutenfri, tynn type), i tykke skiver200 g
Fersk augustmais (kolbe skrelles og kuttes i tykke skiver)2 stk
Sukkererter (hele)150 g
Amandinepoteter (halvert)500 g
Rødløk (skåret i båter)1 stk
Olivenolje3 ss
Paprikapulver1 ts
Tørket timian1 ts
Salt1 ts
Svart pepper0.5 ts
Rømme (til servering)1.5 dl

Slik gjør du

1Varm stekeovnen til 210 grader over- og undervarme. Dekk en langpanne med bakepapir.
2Vask amandinepotetene og del dem i to. Skjær rødløken i jevne båter, og kutt maiskolbene i ca. 2 cm tykke skiver.
3Legg poteter, rødløk og maisskiver i langpannen. Ringle over 2 ss olivenolje, dryss på halvparten av krydderne (paprikapulver, timian, salt og pepper), og vend alt godt sammen. Stek midt i ovnen i 15 minutter.
4Ta langpannen ut av ovnen. Legg kyllinglårfilét og pølseskiver inn blant grønnsakene. Ringle over den siste spiseskjeen med olivenolje og dryss over resten av krydderet.
5Sett langpannen tilbake i ovnen og stikk inn sukkerertene de siste 5 minuttene av steketiden. Stek i totalt 12–15 minutter til kyllingen er gjennomstekt (kjernetemperatur 74 °C) og potetene er møre.
6La langpannen hvile i et par minutter før servering.

Tips

Bruk kyllinglårfilét i stedet for kyllingbryst, da denne stykningsdelen har mer saftighet og tåler bakst i ovnen uten å bli tørr.
Liker barna sprøere pølse, kan du snitte pølseskivene litt i kanten før du legger dem i langpannen.

Serveringsforslag

Serveres rykende varm rett fra langpannen sammen med en kald klatt rømme eller kesam.
Settes midt på bordet med en frisk grønn salat ved siden av om ønskelig.
Topp gjerne med en skje rømme ved bordet.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

675 kcal

Protein

31 g

Karbohydrater

42.9 g

Fett

42.3 g

Oppbevaring

Holdbar i opptil 3 dager i tildekket beholder i kjøleskap.

Retten kan fryses i opptil 2 måneder, men sukkerertene vil miste litt av sin sprø konsistens. Tines i kjøleskap og varmes opp i stekeovn.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar ingrediensene dagen i forveien?: Ja, retten egner seg godt til meal prep. Du kan kutte grønnsakene og kyllingen dagen før og oppbevare dem i tette beholdere i kjøleskapet fram til stekepannen skal i ovnen.
Kan jeg bruke vanlig kyllingfilet i stedet for lårfilét?: Kyllinglårfilét har mer naturlig fett og blir saftigere i ovnen, men du kan godt bruke kyllingbryst. Pass på å ikke steke for lenge slik at det blir tørt.
Hva gjør jeg hvis jeg ikke har fersk mais eller sukkererter?: Ja, det går fint! Bruk frosne sukkererter eller erter, men tilsett dem de siste 5-7 minuttene av steketiden slik at de bevarer fargen og spensten.
Hvordan oppbevares og varmes restene best?: Restene holder seg fint i kjøleskap i opptil 3 dager. Varm opp i stekeovn på 180 grader i ca. 10 minutter, eller i mikrobølgeovn.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis