Lun oksegryte i ovn med rotgrønnsaker og skogsopp
Mør og smakfull oksegryte med sesongens rotgrønnsaker og fersk skogsopp, langsomt bakt mør i ovnen. Serveres med fløyelsmyk mandelpotetmos for hele familien.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- For ekstra fyldig saus kan du røre inn 1 ss seterrømme rett i grytesausen før servering.
- Lager du oppskriften i soppsasongen i august eller høst, bruk fersk traktorkantarell eller steinsopp for nydelig smak.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener med en stor skje fersk mandelpotetmos og gjerne litt rørte tyttebær ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i tett beholder i kjøleskap i inntil 3–4 dager. Varmes enkelt opp i en kjele over svak varme.
Gryten kan fryses i porsjonsformformer i inntil 3 måneder. Tines i kjøleskap og varmes opp i kjele over svak varme. Potetmos fryses ikke optimalt.
Ofte stilte spørsmål
- Kan gryten lages dagen før?
- Ja, denne gryten blir nesten enda bedre dagen etter da smakene får satt seg godt. Oppbevar i kjøleskap og varm forsiktig opp.
- Kan oksegryten fryses?
- Ja, selve gryten egner seg kjempebra til frysing i inntil 3 måneder. Potetmosen bør helst lages fersk for best tekstur.
- Er oppskriften helt glutenfri?
- Siden oppskriften bruker rent oksekjøtt, rotgrønnsaker og glutenfri kraft, er retten naturlig glutenfri. Sjekk kun buljong/kraft for sikkerhets skyld.
- Hva kan jeg bruke i stedet for oksebryst og traktorskogsopp?
- Du kan fint bruke storfekjøtt av baug, flatbiff eller grytekjøtt. Du kan også erstatte skogsopp med vanlige sjampjonger.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis