Fargerik matpakke med kalkunsandwich, sprø grønnsaker og augustblåbær

Slik gjør du

1. 1Legg grovbrødskivene utover en ren skjærefjøl. Smør et jevnt lag med urtetkremost på alle skivene.
2. 2Legg friske salatblader, skivet kalkunpålegg, agurkskiver og tomatskiver på halvparten av brødskivene. Strø over litt sesamfrø.
3. 3Legg de resterende brødskivene på toppen som lokk, press lett sammen og skjær hver sandwich diagonalt i to trekanter.
4. 4Vask og skrell gulrøttene, og skjær dem i passe store staver. Skyll sukkerertene og de ferske blåbærene i kaldt vann.
5. 5Fordel sandwich-trekantene, gulrotstavene, sukkerertene og blåbærene i fire matbokser med egne rom eller små bokser.

Tips

• Bruk matpapir mellom sandwich-trekantene hvis du skal stable dem i en dyp boks, så klistrer de seg ikke sammen.
• For ekstra variasjon kan du legge til litt sprø paprikastrimler eller reddiker i grønnsaksrommet.

Serveringsforslag

• Pakk matpakken i en matboks med flere rom for å holde grønnsaker, bær og sandwich adskilt.
• Legg gjerne ved et lite kjøleelement i skolesekken slik at maten holder seg frisk og kald helt til lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar matpakken kvelden før?

Ja, disse sandwichne egner seg utmerket til meal prep. Smør dem kvelden før, pakke dem inn i matpapir eller folie og oppbevar i kjøleskapet til neste morgen.

Hvordan gjør jeg matpakken glutenfri?

Bruk glutenfritt grovbrød og pass på at kremosten er sertifisert glutenfri. Resten av ingrediensene er naturlig glutenfrie.

Hva kan jeg erstatte kalkunpålegget med?

Du kan enkelt bytte ut kalkunpålegg med kokt egg, smøreost eller en god hvitost hvis du ønsker en vegetarisk variant.

Hvordan unngår jeg at sandwichen blir myk og fuktig?

Smøring av kremost helt ut til kantene på brødet danner en fuktsperre som hindrer at brødet blir bløtt fra agurken og tomaten.