Fargerik matpakke med polarbrød, bacon, eple og blåbær

Slik gjør du

1. 1Kok eggene i kokende vann i 8-9 minutter til de er hardkokte. Skyll dem i iskaldt vann, skrell og del dem i to.
2. 2Skjær eplet i tynne skiver, og skrell gulrøttene før du kutter dem i passe store staver.
3. 3Smør et jevnt lag med kremost naturell på de grove polarbrødene.
4. 4Legg sprøstekt bacon og epleskiver på halvparten av polarbrødene, og topp med de resterende brødene som et smørbrød. Skjær dem i trekanter.
5. 5Fordel smørbrød, kokte egg, gulrotstaver og friske blåbær i små, praktiske matpakker eller bento-bokser.
6. 6Dryss litt sesamfrø over de kokte eggene for en fin finish før lokket settes på.

Tips

• Legg epleskivene i litt kaldt vann med en dråpe sitronsaft dersom du ønsker at de ikke skal bli mørke.
• Bruk silikonformer i bento-boksen for å holde blåbær og egg atskilt fra brødet.

Serveringsforslag

• Pakk ingrediensene i bento-bokser med rom slik at ikke saften fra eplene gjør brødet mykt.
• Bruk et litet kjøleelement i skolesekken for å holde egg og ost frisk frem til lunsj.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages kvelden før?

Ja, du kan smøre brødene og koke eggene kvelden i fveien. Oppbevar boksene i kjøleskapet over natten.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Bruk glutenfritt brød og pass på at smøreosten du velger er glutenfri.

Kan jeg sløyfe baconet?

Ja, bacon kan enkelt byttes ut med ekstra ost eller mer egg dersom du ønsker en kjøttfri variant.

Hvor lenge holder matpakken seg frisk i sekken?

Maten holder seg frisk hele skoledagen eller arbeidsdagen i kjølebag med et lite kjøleelement.