Mettende matpakkevaffelstenger med kalkun og ost

Slik gjør du

1. 1Ha havregryn, hvetemel, bakepulver og salt i en bolle.
2. 2Pisk sammen egg, lettmelk, cottage cheese og flytende margarin i en annen bolle med en stavmikser til du får en jevn væske.
3. 3Rør de våte ingrediensene inn i de tørre til du har en tykk vaffelrøre, og la røren svelle i 10 minutter.
4. 4Rør inn kalkunterninger, revet gulost og finhakket gressløk i vaffelrøren.
5. 5Varm opp vaffeljernet og pensle lett med litt smør dersom det trengs. Strø et lite klype sesamfrø i jernet før du helles i røren.
6. 6Stek vaflene gyllne og gjennomstekt i ca. 3–4 minutter per plate.
7. 7Avkjøl vaflene helt på bakerist før du skjærer dem opp i enkelte vaffelstenger til matpakken.

Tips

• Lag en stor porsjon på søndag kveld, så har familien fiks ferdig matpakke for flere dager.
• Bruk en stavmikser på cottage cheese og melk for å få en helt glatt røre hvis barna er følsomme for klumper.
• Vaffelstengene er ideelle å ta med på tur da de ikke smuler og spises enkelt med fingrene.

Serveringsforslag

• Serveres i matpakken sammen med paprikastaver og cherrytomater.
• Legg ved noen friske eplebåter eller en neve druer i matpakken.
• Kombiner gjerne med en liten boks yoghurt for et ekstra komplett skolemåltid.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan matpakkevaffelstengene fryses?

Ja, disse egner seg svært godt til frysing. Legg bakepapir mellom stengene før frysing, så kan du enkelt ta opp det antallet du trenger om morgenen.

Hvor lenge holder vaffelstengene seg i kjøleskapet?

De holder seg saftige og fine i kjøleskap i opptil fire dager dersom de oppbevares i en lufttett boks.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Du kan erstatte hvetemelet med et alt-i-ett glutenfritt mel og bruke sertifiserte glutenfrie havregryn for en helt glutenfri variant.

Kan jeg bruke annet fyll?

Absolutt! Du kan bytte ut kalkunpålegget med kokt skinke, kyllingpålegg eller ekstra grønnsaker som finrevet gulrot eller spinat.