Mettende Biffgryte med Paprika, Sopp og Ris
Kombinasjonen av brunet mørbrad, syrlige tomater og kremet kokosmelk gir en dyp saus uten at du trenger fløte. La paprikaen gå i mot slutten, så beholder den kneppet og gir frisk farge mot den mørke gryta.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 11. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Brun kjøttet i flere små porsjoner på sterk varme slik at det blir stekt og ikke kokt.
- En skvis fersk limesaft rett før servering gir en ekstra frim friskhet til den kremete sausen.
- Ikke vask pannen mellom bruning av kjøtt og steking av sopp. Soppen trekker til seg de fastbrente kjøttkraftrestene i pannen og gir ekstra dyp smak til sausen.
- Vent med å ha i paprikaen til de siste fem minuttene av koketiden, ellers blir den myk og mister sin naturlige sødme.
Serveringsforslag
- Server med en frisk grønn salat ved siden av.
- Topp med frisk persille eller koriander før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i 2–3 dager. Varm godt gjennom før servering.
Gryten egner seg godt til frysing i opptil 3 måneder. Tin i kjøleskap over natten og varm forsiktig opp under omrøring.
Ofte stilte spørsmål
- Kan biffgryten fryses?
- Ja, gryten kan fint fryses i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet over natten og varm den langsomt opp i en kjele.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Rester holder seg godt i en lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager.
- Hva kan jeg servere i stedet for jasminris?
- Du kan erstatte jasminris med fullkornsris, blomkålris eller kokte poteter for en annen vri.
- Hvordan unngår jeg at mørbraden blir sej eller tørr?
- Mørbrad kan bli tørr om den koker for lenge. Pass på at gryta bare syder forsiktig, og la ikke kjøttet ligge i sausen i mer enn 8–10 minutter før servering.
- Hva gjør jeg hvis sausen blir for tynn?
- Sausen har god fylde fra kokosmelken, men vil du ha den enda tykkere kan du røre ut 1 teskje maizena i litt kaldt vann og røre inn i gryta et minutt før den er ferdig.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
4.0 av 5 fra 1 familie. Del din egen vurdering.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Mager og smakfull høstlapskaus med karbonadedeig og rotgrønnsaker
Saftige søtpotetkaker med mais og ost til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis