Mettende eggewrap med ost, skinke og ferske sukkererter
Mye rimeligere enn avocado-toast og klar på ti minutter. Denne eggewrappen holder formen uten brød hvis du stekers den forsiktig på lav varme, og sprø sukkererter gir perfekt tyggemotstand til den smeltede osten.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk to stekepanner samtidig hvis du vil ha alle fire porsjonene ferdige enda raskere.
- Barna kan enkelt tilpasse fyllet selv ved bordet om du legger grønnsakene og kjøttet i separate skåler.
- Tørk sukkerertene godt etter at du har skylt dem. Overskuddsmolekyler fra vann gjør pannen dampete i stedet for sprø, og osten vil smelte dårligere om fyllet slipper for mye fuktighet.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med noen ferske augustblåbær eller cherrytomater ved siden av.
- Passer perfekt sammen med et glass kald melk eller fersk appelsinjuice.
Oppbevaring
Pakk eventuelle rester inn i matpapir eller foilie og oppbevar i kjøleskap i inntil 2 dager.
Egne eggewraps egner seg best ferske og bør ikke fryses, da konsistensen på egg og ferske grønnsaker forringes ved tining.
Ofte stilte spørsmål
- Kan denne frokosten forberedes kvelden før?
- Ja, du kan piske sammen eggeblandingen og kutte grønnsakene kvelden i forveien. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går stekingen på under 5 minutter om morgenen.
- Kan ostewrappen spises kald eller tas med på skolen/jobb?
- Ja, wrappen fungerer utmerket kald i matpakken. Du kan også varme den i 20-30 sekunder i mikrobølgeovn.
- Hva kan jeg erstatte røkt skinke med?
- Det går fint! Du kan bruke kokt skinke, kalkunpålegg, eller utelate kjøttet helt for en vegetarisk variant med ekstra grønnsaker.
- Hvordan unngår jeg at eggewrappen blir tørr eller sprekker når jeg bretter den?
- Pass på varmebehandlingen. Rør eggene lette sammen uten for mye pisking, og bruk middels lav varme i pannen. Trikset er å legge på ost og fyll mens toppen av wrappen fortsatt er litt fuktig, før du bretter den over og lar ettervarmen smelte osten.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Fylte frokostbagels med kremost, kalkun og egg
Saftige søtpotetvaffel-sandwicher med avokado og kalkunskinke
Frokostomelett i muffinsform med skinke og ost
Mild matpakke med kyllingkjøttbollespyd, sukkererter og augustplommer
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis