Mettende eggewrap med ost, skinke og ferske sukkererter

Slik gjør du

1. 1Visp sammen egg, melk (eller kremfløte), salt og pepper i en bolle til en jevn røre.
2. 2Finhakk vårløk, snitt sukkererter i to på langs, og gjør klar skinke og rivet ost.
3. 3Smelt litt smør i en middels varm stekepanne. Hell i en fjerdedel av eggerøren og drei pannen slik at røren dekker bunnen som en tynn pannekake.
4. 4Dryss en fjerdedel av osten, skinken, sukkerertene og vårløken over den ene halvdelen av eggewrappen mens den stivner.
5. 5Brett den andre halvdelen over fyllet når egget har stivnet på toppen (ca. 2 minutter). La osten smelte i 30 sekunder før du skyver wrappen over på en tallerken.
6. 6Gjenta prosessen for de tre siste porsjonene og server umiddelbart mens maten er varm.

Tips

• Bruk to stekepanner samtidig hvis du vil ha alle fire porsjonene ferdige enda raskere.
• Barna kan enkelt tilpasse fyllet selv ved bordet om du legger grønnsakene og kjøttet i separate skåler.

Serveringsforslag

• Serveres gjerne med noen ferske augustblåbær eller cherrytomater ved siden av.
• Passer perfekt sammen med et glass kald melk eller fersk appelsinjuice.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne frokosten forberedes kvelden før?

Ja, du kan piske sammen eggeblandingen og kutte grønnsakene kvelden i forveien. Oppbevar det i tette beholdere i kjøleskapet, så går stekingen på under 5 minutter om morgenen.

Kan ostewrappen spises kald eller tas med på skolen/jobb?

Ja, wrappen fungerer utmerket kald i matpakken. Du kan også varme den i 20-30 sekunder i mikrobølgeovn.

Hva kan jeg erstatte røkt skinke med?

Det går fint! Du kan bruke kokt skinke, kalkunpålegg, eller utelate kjøttet helt for en vegetarisk variant med ekstra grønnsaker.