Midtøsten-inspirert kyllingform med sprøtt pitabrødlokk
Kyllinggryten får putre med varmende kanel og spisskummen før du dekker den med pitabrød. I stekeovnen forvandles brødet til et knasende sprøtt lokk som trekker til seg den smaksrike sausen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Pensle pitabrødene lett med litt olivenolje før steking for ekstra sprøhet.
- Tilsett gjerne litt hermetiske kikerter i fyllet for mer fiber og spennende tekstur.
- Barna kan være med å pusle pitabrødtrekantene på toppen av formen som et puslespill.
- Sett ovnen på grillelement de siste to minuttene dersom du ser at pitabrødene trenger litt ekstra farge, men følg med nøye så krydderet på brødet ikke brenner seg.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm direkte fra formen.
- Frisk grønn salat med agurk og sitrondressing passer perfekt til.
- En dæsj kald matyoghurt eller tzatziki ved siden av fremhever de gode smakene.
Oppbevaring
Kjøles ned og oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap i opptil 3 dager. Varmes opp i ovn for best sprøhet på brødet.
Selve fyllet kan fint fryses i opptil 3 måneder. Vi anbefaler å fryse fyllet separat og legge på ferske pitabrød når rett skal varmes opp og gratineres i ovnen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan formen gjerne gjøres klar på forhånd?
- Ja, du kan gjøre klar kyllingfyllet og legge alt i ildfast form dagen før. Vent med å legge på pitabrødene til rett før formen skal i ovnen slik at de blir sprø.
- Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?
- For å gjøre retten glutenfri kan du erstatte pitabrødene med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie tortillas som skjæres i trekanter.
- Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?
- Absolutt! Du kan fint erstatte kyllingfilet med kyllingkjøttdeig eller strimlet svinekjøtt for variasjon.
- Er denne formen for sterk for små barn?
- Retten har milde, fine kryddersmaker som passer perfekt for barn. Ønsker dere mer spiss på smaken, kan voksne tilsette litt ekstra chili eller harissa på sin egen tallerken.
- Hvordan unngår jeg at pitabrødlokket blir slapt og degete?
- Sausen i bunnen må ikke være for tynn når du setter formen i ovnen. La kyllingen og grønnsakene småkoke uten lokk i noen minutter før du legger på brødet, så pitabrødene holder seg sprø på toppen i stedet for å bli myke.
- Hvilken vei bør pitabrødene legges på formen?
- Legg pitabrødene med den ru, myke innsiden ned mot sausen og den glatte yttersiden opp. Da trekker undersiden til seg den gode smaken, mens toppen blir skikkelig knasende sprø under steking.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Mild sjømatgrateng med blåskjell, kamskjell og fersk mais
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Kremet pastagrateng med julerester, norske epler og sprø ostetopp
Asiatiske fullkorsnudler med kylling og sprø grønnsaker
Meksikansk taco-bowl med julerester, avokado og frisk tyttebærsalsa
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis