Midtøsten-inspirert kyllingform med sprøtt pitabrødlokk

Slik gjør du

1. 1Varm opp ovnen til 200 grader over- og undervarme. Heat olje i en stor stekepanne på medium-høy varme.
2. 2Ha i kyllingfilet i terninger og brun dem raskt i ca. 4 minutter til de har fått fin farge og er gjennomstekte. Ta kyllingen ut og sett til side.
3. 3I samme panne tilsettes løk, hvitløk, gulrot og squash. Stek i 5 minutter til grønnsakene begynner å bli møre.
4. 4Rør inn spisskummen, kanel og paprikapulver, og la krydderet frese i 1 minutt for å slippe ut god aroma.
5. 5Hell i hermetiske tomater og kyllingbuljong. Tilsett den stekte kyllingen, og la det hele småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
6. 6Overfør kylling- og grønnsaksblandingen til en smurt ildfast form. Dryss over smuldret fetaost.
7. 7Dander pitabrødtrekantene over fyllet som et tak slik at det dekker godt, og dryss til slutt over rivet hvitost.
8. 8Stek midt i ovnen i ca. 15 minutter til pitabrødlokket er sprødt og osten har smeltet og fått en gyllen farge.

Tips

• Pensle pitabrødene lett med litt olivenolje før steking for ekstra sprøhet.
• Tilsett gjerne litt hermetiske kikerter i fyllet for mer fiber og spennende tekstur.
• Barna kan være med å pusle pitabrødtrekantene på toppen av formen som et puslespill.

Serveringsforslag

• Serveres rykende varm direkte fra formen.
• Frisk grønn salat med agurk og sitrondressing passer perfekt til.
• En dæsj kald matyoghurt eller tzatziki ved siden av fremhever de gode smakene.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan formen gjerne gjøres klar på forhånd?

Ja, du kan gjøre klar kyllingfyllet og legge alt i ildfast form dagen før. Vent med å legge på pitabrødene til rett før formen skal i ovnen slik at de blir sprø.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For å gjøre retten glutenfri kan du erstatte pitabrødene med glutenfrie pitabrød eller glutenfrie tortillas som skjæres i trekanter.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn kyllingfilet?

Absolutt! Du kan fint erstatte kyllingfilet med kyllingkjøttdeig eller strimlet svinekjøtt for variasjon.

Er denne formen for sterk for små barn?

Retten har milde, fine kryddersmaker som passer perfekt for barn. Ønsker dere mer spiss på smaken, kan voksne tilsette litt ekstra chili eller harissa på sin egen tallerken.