Mild matpakke med mini-fiskekaker, nypoteter og gulrotstaver

Slik gjør du

1. 1Kutt nypotetene i ti tynne båter, legg dem på et bakepapirkledd brett og stek i ovnen på 200 °C i cirka 15 minutter til de er møre. Kjenn etter med en spiss kniv.
2. 2Kjør seifilet, melk, hvetemel og egg raskt sammen i en matmølle til en jevn og mild farse.
3. 3Form små mini-fiskekaker med en skje og stek dem på middels varme i en stekepanne i 2–3 minutter på hver side til de er gjennomstekte.
4. 4Skrell gulrøttene og kutt dem i lange, fine staver.
5. 5La fiskekakene og potetbåtene kjøle seg helt ned før de pakkes i matpakken.
6. 6Legg mini-fiskekaker, nypotetbåter og gulrotstaver i hver sine rom i matpakkeboksen.

Tips

• Form fiskekakene ekstra små slik at de er enkle å spise med fingrene for barnehage- og skolebarn.
• Pass på at potetene og fiskekakene er helt kalde før lokket settes på, så holder de seg sprø og møre.

Serveringsforslag

• Pakk komponentene i en matpakkeboks med egne rom så de ikke berører hverandre.
• Send gjerne med en liten gaffel slik at det er lett å spise for de minste.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan denne matpakken lages dagen før?

Ja, både potetbåtene og fiskekakene kan lages kvelden før og oppbevares i kjøleskapet over natten.

Kan oppskriften gjøres glutenfri?

Ja, du kan bytte ut hvetemel med en glutenfri melblanding for en helt glutenfri matpakke.

Kan jeg bruke ferdige fiskekaker?

Det går fint å bruke ferdigkjapte milde mini-fiskekaker hvis du har liten tid om morgenen.