Mild tandoori-torsk med kremet linsekarri og norske plommer
Mild indisk tandoori-torsk med kremet linsekarri (dal) og søte norske plommer er en perfekt middag for hele familien. Retten kombinerer saftig, mildt krydret torsk med næringsrike røde linser og naturlig sødme fra sesongens plommer.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 18. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Plommene gir en herlig frisk sødme som balanserer krydderet perfekt for yngre familiemedlemmer.
- Bruk frossen torsk dersom du ikke har fersk; husk bare å tine og tørke den godt med kjøkkenpapir før krydring.
- Linsekarrien kan lages klar dagen i forveien og varmes opp før du steker fisken rett før servering.
Serveringsforslag
- Serveres varm med dampet basmatiris og nystekt nanbrød ved siden av.
- Pynt med frisk koriander og en spiseskje naturell yoghurt for ekstra mild smak.
- Anrett den kremet linsekarrien i dype tallerkener, topp med stekt tandoori-torsk og pynt med fersk koriander før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Linsekarrien holder seg i 3 dager. Fisken smaker best nystekt, men kan oppbevares og varmes forsiktig opp innen 1-2 dager.
Linsekarrien (dalen) kan fryses og holder seg godt i inntil 3 måneder. Tine langsomt i kjøleskap og varm opp i kjele. Stek torsken fersk ved servering for å bevare saftigheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke epler i stedet for plommer?
- Ja, du kan fint bytte ut plommene med norske epler skåret i terninger, eller helt sløyfe dem dersom du ønsker en mer tradisjonell dal.
- Kan retten fryses?
- Linsekarrimassen egner seg svært godt til frysing. Fisken bør imidlertid stekes fersk for best mulig konsistens og smak.
- Hvordan gjør jeg retten sterkere for de voksne?
- Retten er i utgangspunktet milt krydret. Ønsker du mer styrke til de voksne, kan du tilsette litt frisk, finhakket chili eller chiliflak i enkeltporsjoner ved servering.
- Hvor lenge holder linsekarrien seg i kjøleskapet?
- Linsekarrien holder seg fint i kjøleskapet i opptil 3 dager. Varm den opp forsiktig i en kjele med en skvett vann eller kokosmelk.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Røkt hyse med tradisjonell rotmos og purreløksmør
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Mild tandoori-kjøttkaker i kremet linsekarri med norske plommer
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis