Mild tandooribakt nypotet og fersk mais i kremet linsekarri
En mild, barnevennlig og aromatisk indisk linsekarri toppstekt med tandoorigratinerte nypoteter og søt fersk augustmais. Perfekt og næringsrik hverdagsmiddag for hele familien som lages på under 40 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 9. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en skarp kniv til å skjære maiskornene rett av kolben for best og søtest resultat i august.
- Skjær nypotetene i jevne, tynne skiver (ca. 4 mm) slik at de blir raskt møre og sprø i varmluftsovnen.
Serveringsforslag
- Serveres varm i dype skåler, gjerne med et dryss fersk koriander dersom barna liker det.
- Ekstra godt med milde papadums eller varme glutenfrie naanbrød ved siden av.
- Anrett den kremete linsedalen med fersk mais i dype tallerkener, og topp med de tandoorigratinerte nypotetene rett før servering.
Oppbevaring
Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet i inntil 4 dager. Varmes enkelt opp i en kasserolle over middels varme eller i mikrobølgeovn.
Linsedalen kan fint fryses i porsjonsbeholdere og holder seg godt i inntil 3 måneder. Potetene og maisen egner seg best ferske, men kan også fryses sammen med linsene.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg bruke hermetiske linser i stedet for tørre røde linser?
- Ja, du kan trygt bruke ferdigkokte linser fra boks eller kartong. Skyll dem godt og tilsett dem i gryten samtidig med kokosmelken, og la det hele småkoke i kun 5 minutter.
- Hvor lenge holder retten seg i kjøleskapet?
- Oppbevar rester i en lufttett beholder i kjøleskapet. Dalen holder seg fint i 3–4 dager og smaker ofte enda bedre dagen etter da kryddersmakene får satt seg.
- Er denne oppskriften vegetarisk og glutenfri?
- Ja, denne rett er 100 % vegetarisk og glutenfri. Ønsker du å gjøre den helt vegansk og melkefri, kan du bytte ut matfløte og rømme med soyabasert eller havrebasert fløte og rømme.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis