Mild vegetarisk chili-pastagryte med bønner og paprika
Denne creamy gryten samler pastavannet og tomatene til en tykk saus som klamrer seg til penne-rørene. Mild spisskummen og søt paprika gir chilisakene tyngde uten at det brenner i munnvikene på de minste. Ferdig på 20 minutter.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 10. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Dryss over litt frisk persille ved servering for ekstra farge.
- Server gjerne med litt ekstra mais på toppen for de minste.
- Mos halvparten av kidneybønnene med en gaffel før du tilsetter dem i gryten – det gir en naturlig tykkere saus uten at du må koke den ned for lenge.
- La løk og paprika surre på lav varme i oljen sammen med spisskummenet i minst 5 minutter før du heller i tomatene. Krydderet trenger varme i fettet for å slippe fri aromastoffene sine.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
Ofte stilte spørsmål
- Kan retten fryses?
- Retten kan fryses i porsjonsbokser i opptil tre måneder. Tin i kjøleskapet over natten og varm godt gjennom.
- Hvor lenge holder restene seg?
- Oppbevares kaldt i tett boks og holder seg 2–3 dager i kjøleskapet. Varm godt gjennom før servering.
- Hvor lang tid tar oppskriften?
- Retten tar omtrent 25 minutter totalt, hvorav 9 minutter er forberedelse.
- Hvordan unngår jeg at fullkornspastaen blir dvask i gryten?
- Kok pastaen 2 minutter kortere enn det som står på pakken før du blander den inn i tomatsausen. Da koker den ferdig i gryten uten å bli melete, og trekker til seg maksimalt med smak.
- Kan jeg gjøre klar grytebasen på forhånd?
- Ja, bønne- og tomatbasen egner seg ypperlig til å lages kvelden før. Vent likevel med å koke og tilsette pastaen til rett før servering, så trekker den ikke til seg all sausen i kjøleskapet.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Fargerik halloumiwok med linser, fersk mais og sukkererter
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Fargerik vegetarbowl med panert halloumi, rotgrønnsaker og mild tahinidressing
Mild vegetarform med halloumi, røde linser og norske epler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis