Milde havrelapper med kalkun og sprø grønnsaker

Tips

• Bruk utstikkere med morsomme figurer på kalkunpålegget for å gjøre matpakken ekstra spennende for barna.
• Lappene kan også smøres med peanøttsmør og bananskiver for en søtere variant.
• Hvis du vil ha ekstra luftige lapper, unngå å røre for mye i røren etter at hvetemelet og bakepulveret er tilsatt. Rør bare akkurat til alt er godt blandet.
• Tørk agurkstavene lett med et tørkepapir før du pakker dem ned, så holder de seg sprø uten at matpakken blir fuktig i løpet av skoledagen.

Serveringsforslag

• Pakk lappene sammen med kremost og kalkun i en matboks med rom, slik at grønnsakene holder seg sprø.
• Server gjerne noen friske blåbær eller eplebåter ved siden av for ekstra farge og smak.
• Anrett havrelappene i matboksen sammen med grønnsaksstavene, og strø litt sesamfrø over grønnsakene til slutt.

Ofte stilte spørsmål

Kan disse havrelappene lages kvelden før?

Ja, du kan trygt stekes lappene kvelden i forveien. De holder seg saftige og fine i kjøleskapet når de ligger i en tett boks.

Kan havrelappene fryses?

Ja, havrelappene er velegnet til frysing. Legg dem med litt bakepapir imellom slik at de ikke klistrer seg sammen, og tin dem direkte i matpakken på morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan erstatte havremel og hvetemel med en glutenfri melblanding for å gjøre oppskriften helt glutenfri.

Hva kan jeg erstatte kalkunpålegget med?

Du kan variere med kokt skinke, kyllingpålegg eller vegetariske pålegg, og bytte ut paprika og agurk med f.eks. gulrotstaver eller cherrytomater.

Hvordan unngår jeg at havrelappene blir rå i midten?

Stek dem på middels lav varme i tørr eller lett smurt panne. La lappene sette seg skikkelig før du snur dem; ser du små bobler på overflaten, er de klare til å vendes uten at de sprekker.

Bør havrerøren stå og svelle før steking?

La den ferdige røren stå på kjøkkenbenken i 5–10 minutter før du steker. Da rekker havremelet å svelle litt, noe som gir en tykkere røre og fyldigere lapper.