Milde havrelapper med kalkun og sprø grønnsaker

Slik gjør du

1. 1Visp sammen egg og kefir i en bolle. Rør inn havremel, hvetemel og bakepulver til du har en jevn, tykk røre. La røren svelle i 5 minutter.
2. 2Smelt smøret i en stekepanne på middels varme. Hell små porsjoner røre i pannen for å forme 6-8 små lapper.
3. 3Stek lappene i ca. 2 minutter på hver side til de er gyllendbrune og gjennomstekte. Avkjøl lappene på en riste.
4. 4Smør et tynt lag mild kremost på halvparten av lappene, og legg en skive kalkunpålegg oppå. Legg resten av lappene over som et lite smørbrød.
5. 5Skjær agurk og rød paprika i barnevennlige staver og strimler.
6. 6Anrett havrelappene i matboksen sammen med grønnsaksstavene, og strø litt sesamfrø over grønnsakene til slutt.

Tips

• Bruk utstikkere med morsomme figurer på kalkunpålegget for å gjøre matpakken ekstra spennende for barna.
• Lappene kan også smøres med peanøttsmør og bananskiver for en søtere variant.

Serveringsforslag

• Pakk lappene sammen med kremost og kalkun i en matboks med rom, slik at grønnsakene holder seg sprø.
• Server gjerne noen friske blåbær eller eplebåter ved siden av for ekstra farge og smak.

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Kan disse havrelappene lages kvelden før?

Ja, du kan trygt stekes lappene kvelden i forveien. De holder seg saftige og fine i kjøleskapet når de ligger i en tett boks.

Kan havrelappene fryses?

Ja, havrelappene er velegnet til frysing. Legg dem med litt bakepapir imellom slik at de ikke klistrer seg sammen, og tin dem direkte i matpakken på morgenen.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

Du kan erstatte havremel og hvetemel med en glutenfri melblanding for å gjøre oppskriften helt glutenfri.

Hva kan jeg erstatte kalkunpålegget med?

Du kan variere med kokt skinke, kyllingpålegg eller vegetariske pålegg, og bytte ut paprika og agurk med f.eks. gulrotstaver eller cherrytomater.