Kan minikakene spises kalde i matpakken?

Ja, minikakene smaker kjempegodt kalde og er utformet spesielt for å spises med hendene i matpakken.

Hvor lenge holder moussaka-bitene seg i kjøleskapet?

Holdbarheten er opptil 3 dager i en tett boks i kjøleskapet. Du kan også fryse dem ned.

Kan jeg bruke annet kjøtt enn karbonadedeig?

Du kan fint erstatte karbonadedeig med kyllingkjøttdeig eller vegansk kjøttdeig for en vegetarisk variant.

Matpakke

Milde Moussaka-biter i Muffinsform

Name: Milde Moussaka-biter i Muffinsform
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 300 g Karbonadedeig; 150 g Squash (finrevet); 150 g Hermetiske hakka tomater; 0.5 fedd Hvitløk (finhakket); 0.5 ts Tørket oregano; 1 ts Rapsolje til steking; 150 g Cottage cheese; 1 stk Egg; 50 g Hvitost (revet); 2 ss Havremel (eller sammalt hvete fin); 0.25 ts Salt

Disse milde, saftige moussaka-bitene er en super måte å gi barna mer grønnsaker i matpakken på. Baket i muffinsform med karbonadedeig, finrevet squash og en mild ostesaus på toppen blir de enkle for små hender å spise, helt uten søl. Minikakene smaker kjempegodt kalde!

30 min totalt 4 porsjoner 215 kcal per porsjon

Allergener: gluten, egg, melk

Ingredienser

Karbonadedeig300 g
Squash (finrevet)150 g
Hermetiske hakka tomater150 g
Hvitløk (finhakket)0.5 fedd
Tørket oregano0.5 ts
Rapsolje til steking1 ts
Cottage cheese150 g
Egg1 stk
Hvitost (revet)50 g
Havremel (eller sammalt hvete fin)2 ss
Salt0.25 ts

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 200 °C over- og undervarme og smør et muffinsbrett med 8-10 hulrom (eller bruk silikonformer).
2Varm rapsolje i en stekepanne på middels varme. Ha i karbonadedeig og finhakket hvitløk, og stek til kjøttet er brunet.
3Tilsett finrevet squash, hermetiske hakka tomater, tørket oregano og salt. La det småkoke i 5 minutter til væsken har kokt litt inn. Tag pannen av varmen og rør inn havremel.
4Ha cottage cheese, egg og halvparten av den revne hvitosten i en liten bolle eller blender, og kjør/mos sammen til en jevn, mild saus.
5Fordel kjøtt- og grønnsaksblandingen jevnt i muffinsformene. Stek midt i ovnen i 10 minutter.
6Ta formene ut, fordel cottage cheese-sausen på toppen av hver bit, og strø over resten av den revne hvitosten.
7Stek videre i 8–10 minutter til toppen er gyllen og fast.
8Avkjøl moussaka-bitene helt i formen før du tar dem ut og pakker dem i matpakken.

Tips

Bruk silikonmuffinsformer så slipper bitene lettest når de skal ut av formen.
Kjør cottage cheese helt glatt med stavmikser hvis barna er skeptiske til klumper.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

215 kcal

Protein

24 g

Karbohydrater

8 g

Fett

9 g

Oppbevaring

Oppbevares i tett boks i kjøleskapet i inntil 3 dager.

Kan fryses i opptil 2 måneder. Tines i kjøleskapet natten over før de pakkes i matpakken.

Ofte stilte spørsmål

Kan minikakene spises kalde i matpakken?: Ja, minikakene smaker kjempegodt kalde og er utformet spesielt for å spises med hendene i matpakken.
Hvor lenge holder moussaka-bitene seg i kjøleskapet?: Holdbarheten er opptil 3 dager i en tett boks i kjøleskapet. Du kan også fryse dem ned.
Kan jeg bruke annet kjøtt enn karbonadedeig?: Du kan fint erstatte karbonadedeig med kyllingkjøttdeig eller vegansk kjøttdeig for en vegetarisk variant.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis