Ja, mini-calzonene egner seg svært godt til frysing. Avkjøl dem helt etter steking og frys dem ned i tette poser. Tin dem i kjøleskapet natten over eller varm dem raskt i stekeovn/airfryer.

Kan mini-calzonene spises kalde?

De smaker fantastisk lunkne rett fra ovnen, men er også kjempegode kalde i matpakken dagen etter.

Kan oppskriften gjøres glutenfri eller melkefri?

Du kan enkelt bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel og bruke laktosefri eller vegansk ost dersom noen i familien har allergier.

Lunsj

Ovn

Bakverk

Svin

Frysevennlig

Meal prep

Italiensk

Hverdag

Familieklassiker

Matpakkevennlig

Under 30 min

Høyprotein

Budsjett

Lite sukker

Én panne

Under 40 kr per porsjon

Saftige mini-calzoner med skinke og ost

Name: Saftige mini-calzoner med skinke og ost
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 350 g siktet hvetemel; 0.5 pose tørrgjær; 0.5 ts salt; 2 ss olivenolje; 2.25 dl lunkent vann (ca. 37 °C); 200 g hermetiske hakkede tomater; 1 ts tørket oregano; 150 g kokt skinke i terninger; 150 g revet hvitost; 1 stk finraspet gulrot

Lune og saftige mini-calzoner fylt med mild tomatsaus, skinke og ost. En perfekt lunsjfavoritt for hele familien som er lett å ta med i matpakken.

30 min totalt 4 porsjoner 552 kcal per porsjon

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

4 pors.

siktet hvetemel350 g
tørrgjær0.5 pose
salt0.5 ts
olivenolje2 ss
lunkent vann (ca. 37 °C)2.25 dl
hermetiske hakkede tomater200 g
tørket oregano1 ts
kokt skinke i terninger150 g
revet hvitost150 g
finraspet gulrot1 stk

Slik gjør du

1Bland hvetemel, tørrgjær og salt i en bakebolle. Tilsett lunkent vann og olivenolje, og elt deigen godt sammen i ca. 5 minutter til den er smidig.
2Dekk bollen med et rent kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et lunt sted i ca. 10 minutter mens du gjør klar fyllet.
3Bland hakkede tomater med tørket oregano og den finraspede gulroten i en liten bolle.
4Del deigen i 8 like store emner. Trill runde boller og kjevle dem ut til runde sirkler på ca. 12-15 cm i diameter.
5Legg en teskje tomatsaus, litt skinke og revet ost på den ene halvdelen av hver deigsirkel. Brett den andre halvdelen over og trykk kantene godt sammen med en gaffel.
6Legg mini-calzonene over på et bakepapirkledd stekebrett. Stek midt i ovnen på 220 °C i ca. 12-15 minutter til de er gyllendype og gjennomstekte.

Tips

Finraspet gulrot i tomatsausen gir en naturlig sødme som barna elsker, samtidig som det sniker inn litt ekstra grønnsaker.
Lager du en dobbel porsjon kan du fryse ned halvparten for superrask lunsj utover i uken.

Serveringsforslag

Serveres som de er, eller sammen med en frisk grønn salat og cherrytomater.
Pakk i matpakken sammen med litt oppskåret agurk og eplebåter.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

552 kcal

Protein

25.5 g

Karbohydrater

65.6 g

Fett

20.1 g

Oppbevaring

Holdbar i kjøleskap i 3–4 dager i en lufttett beholder eller matboks.

Kan fryses i inntil 3 måneder. Avkjøl helt før de pakkes i fryseposer. Tines i kjøleskap og varmes 3–5 minutter på 180 °C i ovnen for å gjenvinne den sprø skorpen.

Ofte stilte spørsmål

Kan disse fryses?: Ja, mini-calzonene egner seg svært godt til frysing. Avkjøl dem helt etter steking og frys dem ned i tette poser. Tin dem i kjøleskapet natten over eller varm dem raskt i stekeovn/airfryer.
Kan mini-calzonene spises kalde?: De smaker fantastisk lunkne rett fra ovnen, men er også kjempegode kalde i matpakken dagen etter.
Kan oppskriften gjøres glutenfri eller melkefri?: Du kan enkelt bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel og bruke laktosefri eller vegansk ost dersom noen i familien har allergier.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis