Saftige mini-calzoner med skinke og ost
Innbakt pizza med sprø skorpe og smeltet ost som holder seg varm lenge i matpapiret. Fyllet med skinke og tomatsaus holder seg saftig uten at deigen blir rå eller deigete i midten. Klem kantene godt sammen med en gaffel, så slipper du at osten renner ut utover stekeplaten.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 8. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Finraspet gulrot i tomatsausen gir en naturlig sødme som barna elsker, samtidig som det sniker inn litt ekstra grønnsaker.
- Lager du en dobbel porsjon kan du fryse ned halvparten for superrask lunsj utover i uken.
- Pass på at tomatsausen ikke er for rennende før du legger den på deigen. La den gjerne putre litt ekstra i kjelken slik at den tykner, da unngår du at bunnen blir bløt og vanskelig å brette.
Serveringsforslag
- Serveres som de er, eller sammen med en frisk grønn salat og cherrytomater.
- Pakk i matpakken sammen med litt oppskåret agurk og eplebåter.
Oppbevaring
Holdbar i kjøleskap i 3–4 dager i en lufttett beholder eller matboks.
Kan fryses i inntil 3 måneder. Avkjøl helt før de pakkes i fryseposer. Tines i kjøleskap og varmes 3–5 minutter på 180 °C i ovnen for å gjenvinne den sprø skorpen.
Ofte stilte spørsmål
- Kan disse fryses?
- Ja, mini-calzonene egner seg svært godt til frysing. Avkjøl dem helt etter steking og frys dem ned i tette poser. Tin dem i kjøleskapet natten over eller varm dem raskt i stekeovn/airfryer.
- Kan mini-calzonene spises kalde?
- De smaker fantastisk lunkne rett fra ovnen, men er også kjempegode kalde i matpakken dagen etter.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri eller melkefri?
- Du kan enkelt bytte ut hvetemelet med glutenfritt mel og bruke laktosefri eller vegansk ost dersom noen i familien har allergier.
- Hvordan unngår jeg at calzonene sprekker og fyllet lekker ut?
- Prikk et par små hull på toppen av hver mini-calzone med en trepinne eller kniv før de går i ovnen. Det slipper ut dampen under stekingen, slik at deigen ikke sprekker i sidene.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Saftig havrebrytbrød med ost og skinke
Næringsrike havre- og grønnsakslapper
Sprø pannerispai med resteris, fersk mais og sukkererter
Fargerike spinatruller med kremost og kalkun
Sprø quesadilla med nypotet, egg og sukkererter
Grovbaguette med kremet eggesalat, sprøtt eple og skinke
Mild matpakke med mini-pizzabrød, gulrotstenger og blåbær
Kremet laksepasta med fersk mais og restelaks
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis