Mør oksegryte med norske rotgrønnsaker i slow cooker
Mør og smakfull oksegryte med sesongens ferske norske rotgrønnsaker og kantareller, langsomt kokt i slow cooker. En perfekt og varmende middag for hele familien som krever minimalt med forberedelser.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 26. september 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne andre typer sopp dersom du ikke har kantareller, for eksempel sjampinjong eller aromasopp.
- For en melkefri variant kan rømmen erstattes med plantebasert rømmealternativ eller sløyfes helt.
- Gryten smaker ofte enda bedre dagen etter når smakene har fått satt seg skikkelig.
Serveringsforslag
- Serveres rykende varm i dype tallerkener med ferskt grovt brød eller tyttebærsyltetøy ved siden av.
- Dyss gjerne over litt fersk finhakket persille rett før servering for frisk farge og smak.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskap. Gryten holder seg fin og smaker ofte enda bedre dagen etter, varighet opptil 3-4 dager.
Gryten egner seg godt til frysing. Tines langsomt i kjøleskap og varmes forsiktig opp i en kjele under omrøring. Add gjerne litt ekstra vann eller kraft om sausen har tyknet mye.
Ofte stilte spørsmål
- Kan oksegryten fryses?
- Ja, denne gryten egner seg svært godt til frysing. Avkjøl den helt og frys ned i porsjonsformer eller fryseposer. Den holder seg i opptil 3 måneder i fryseren.
- Hvordan gjør jeg sausen tykkere?
- Hvis du vil ha sausen tykkere, kan du røre ut 1-2 ss maizena i litt kaldt vann og røre inn de siste 15 minuttene på HIGH-innstillingen.
- Kan jeg forberede ingrediensene dagen før?
- Absolutt. Du kan kutte alle grønnsakene og kjøttet dagen før, og oppbevare det i kjøleskapet. Da er det bare å ha alt over i slow cookeren på morgenen.
- Kan oppskriften lages i vanlig gryte?
- Ja, dersom du ikke har slow cooker kan du bruke en tung gryte med lokk. La gryten småkoke på lav varme på kokeplaten eller steke i stekeovnen på 150 °C i ca. 2,5 til 3 timer.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Mild tandoori-kjøttkaker i kremet linsekarri med norske plommer
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mager og næringsrik lapskaus med svinekjøtt og rotgrønnsaker
Kremet vegetarlasagne med fersk mais, sukkererter og linser
Saftige havrelapper med banan og cottage cheese
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis