Myke fullkornsvafler med frukt og grønt
Saftige og næringsrike fullkornsvafler serveres med et tynt lag jordbærsyltetøy, søte cherrytomater og frisk vannmelon. En enkel og fargerik middagsrett som barna elsker.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk gjerne vafler bakt med havremel eller sammalt hvete for ekstra fiber og god magesatthet.
- Legg et papir mellom vaflene og frukten hvis retten skal tas med som niste, slik at vaflene ikke blir fuktige.
Serveringsforslag
- Anrett vaflene på en tallerken sammen med friske cherrytomater og vannmelonterninger.
- Server gjerne med et lite dryss kanel på vaflene eller litt ekstra frisk frukt ved siden av.
- Passer perfekt som en lett middag, i matboksen eller til kveldsmat.
Oppbevaring
Oppbevares kaldt i en tett boks i kjøleskapet i 1–2 dager. Frukt og grønt bør oppbevares separat fra vaflene for å holde seg ferskt.
Vaffelplatene kan fryses i opptil 3 måneder. Tin dem på benken eller i brødrister. Frukt og grønt egner seg ikke til frysing.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg gjøre klar denne retten dagen før?
- Vaflene kan fint lages kvelden før og oppbevares i kjøleskapet. Frukt og grønt bør kuttes rett før servering for best kvalitet.
- Kan vaflene fryses?
- Selve vaflene kan fryses i inntil 3 måneder. Frukten og tomatene egner seg ikke til frysing og bør legges til ferske.
- Kan oppskriften gjøres glutenfri?
- Ja, du kan enkelt bruke glutenfrie vafler dersom du ønsker at hele retten skal være helt glutenfri.
- Hva kan jeg erstatte vannmelon og tomater med?
- Du kan variere grønnsakene og frukten etter hva du har tilgjengelig, for eksempel agurkstaver, blåbær eller epleskiver.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Saftige frokostmuffins med eple og blåbær
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Saftige proteinvafler med cottage cheese og havregryn
Saftige frokostmuffins med havre og norske epler
Luftig ovnspannekake med friske bær
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis