Norske kjøttkaker med blomkålmos og dampet brokkoli
Klassiske, saftige norske kjøttkaker av storfe med løk, servert sammen med kremet blomkålmos og dampet brokkoli. En næringsrik og velsmakende hverdagsmiddag.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 12. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Kutt blomkål og sellerirot i like små terninger så koker de mye raskere og blir jevnt møre.
- Kjøttdeigen bør ha romtemperatur før steking slik at pannen ikke kjøles ned under steking.
- Bruk melkefritt margarin dersom du har streng melkeallergi.
Serveringsforslag
- Serveres gjerne med et dryss fersk gressløk på toppen.
- Passer utmerket sammen med en skje rørte tyttebær dersom det ønskes.
- Anrett de nystekte kjøttkakene oppå den varme blomkålmosen og server med dampet brokkoli ved siden av.
Oppbevaring
Oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet i 2–3 dager. Warmes godt gjennom før servering.
Kjøttkakene og mosen kan fryses i porsjonsbokser i opptil 3 måneder. Tines i kjøleskap over natten og varmes grundig opp før servering.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage retten på forhånd?
- Ja, kjøttkakene og blomkålmosen kan lages dagen før og oppbevares i en tett boks i kjøleskapet. Varm godt opp før servering.
- Kan retten fryses?
- Kjøttkakene egner seg svært godt til frysing. Mosen kan også fryses, men kan endre litt konsistens. Tin i kjøleskapet og varm godt opp.
- Hvor lenge holder restene seg i kjøleskapet?
- Oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet. Middagen holder seg fin i opptil 3 dager.
- Er denne oppskriften glutenfri?
- Retten er naturlig glutenfri så lenge du ikke tilsetter hvetemel eller brødrasp i kjøttkakefarsen.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Biffkaker med kremet kantarellstuing og sprø sukkererter
Pannestekt laks med nypotetmos, fersk mais og sukkererter
Saftige svinekoteletter med stekte nypoteter, rømme og sylteagurk
Mild thailandsk kokoskarri med kalkun, fersk mais og risnudler
Sunn Tex-Mex burritoskål med svinekjøttdeig, fullkornsris og fersk mais
Stekte fiskekaker med poteter, råkost og melkefri remulade
Saftige havre- og gulrotpletter til matpakken
Familiegrill med svinespyd, foliebakt ørret og frisk epledressing
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis