Kan jeg gjøre klar paimiddagen på forhånd?

Ja, retten egner zich ypperlig til å lages kvelden før. Du kan enten steke den helt ferdig og varme den opp i ovnen, eller gjøre klar kjøttblandingen og piske sammen røren slik at alt bare helles i formen rett før steking.

Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?

For en glutenfri variant bytter du ut hvetemelet i røren med samme mengde glutenfritt mel, for eksempel en fin glutenfri melblanding.

Kan denne pannekakepaien fryses?

Det går helt fint å fryse rester. Skjær paien i porsjonsstykker og frys dem ned. Tine i kjøleskap og varm opp i ovnen på 180 grader for best resultat.

Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?

Kjøttdeig av storfe kan enkelt byttes ut med kjøttdeig av kylling, svin eller vegansk kjøttdeig etter ønske.

Middag

Rask pannekakepai med kjøttdeig og grønnsaker

Name: Rask pannekakepai med kjøttdeig og grønnsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 400 g kjøttdeig av storfe; 1 stk sjalottløk (finhakket); 1 stk gulrot (revet); 100 g frosne erter; 2 ss tomatpuré; 1 ss solsikkeolje til steking; 1 ts tørket oregano; 0.5 ts salt; 0.25 ts svart pepper; 3 stk egg; 3 dl helmelk; 2 dl hvetemel; 100 g revet hvitost

Kjøttdeig- og grønnsakspai i pannekakeform er en lynrask og barnevennlig middagstfavoritt for hele familien. Retten kombinerer saftig kjøttdeig og sprø grønnsaker med en enkel røre som stekes gullbrun i stekeovnen på under en halvtime.

30 min totalt 4 porsjoner 520 kcal per porsjon

Rask pannekakepai med kjøttdeig og grønnsaker – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: gluten, melk

Ingredienser

kjøttdeig av storfe400 g
sjalottløk (finhakket)1 stk
gulrot (revet)1 stk
frosne erter100 g
tomatpuré2 ss
solsikkeolje til steking1 ss
tørket oregano1 ts
salt0.5 ts
svart pepper0.25 ts
egg3 stk
helmelk3 dl
hvetemel2 dl
revet hvitost100 g

Slik gjør du

1Sett stekeovnen på 215 grader over- og undervarme. Smør en ildfast form (ca. 20x30 cm) med litt olje.
2Varm olje i en stekepanne over middels høy varme. Brun kjøttdeigen sammen med finhakket sjalottløk til kjøttet er gjennomstekt.
3Rør inn revet gulrot, frosne erter, tomatpuré, oregano, salt og pepper. La det frese sammen i 2 minutter og hell blandingen over i den ildfaste formen.
4Pisk sammen egg, helmelk og hvetemel i en bolle til du har en klumpfri røre.
5Hell pannekakerøren jevnt over kjøttfyllet i formen, og strø revet hvitost på toppen.
6Stek midt i ovnen i 15 minutter til røren har stivnet og osten er gyllen og sprø. La hvile i et par minutter før servering.

Tips

Bruk gjerne en stavmikser når du lager pannekakerøren for å få den helt glatt på sekunder.
For ekstra skjulte grønnsaker kan du også rive litt squash eller søtpotet inn i kjøttblandingen.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

520 kcal

Protein

38 g

Karbohydrater

32 g

Fett

26 g

Oppbevaring

Oppbevares i en lufttett beholder i kjøleskapet. Holde seg fersk og god i opptil 3 dager. Varmes enkelt opp i ovn eller mikrobølgeovn.

Middagen kan fryses i porsjonsstykker. Pakk godt inn i plast eller legg i en lufttett boks. Fryseren gir opptil 2 måneders holdbarhet. Tines i kjøleskap over natten eller varmes direkte fra frossen tilstand i ovnen.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg gjøre klar paimiddagen på forhånd?: Ja, retten egner zich ypperlig til å lages kvelden før. Du kan enten steke den helt ferdig og varme den opp i ovnen, eller gjøre klar kjøttblandingen og piske sammen røren slik at alt bare helles i formen rett før steking.
Hvordan gjør jeg oppskriften glutenfri?: For en glutenfri variant bytter du ut hvetemelet i røren med samme mengde glutenfritt mel, for eksempel en fin glutenfri melblanding.
Kan denne pannekakepaien fryses?: Det går helt fint å fryse rester. Skjær paien i porsjonsstykker og frys dem ned. Tine i kjøleskap og varm opp i ovnen på 180 grader for best resultat.
Kan jeg bruke annen type kjøttdeig?: Kjøttdeig av storfe kan enkelt byttes ut med kjøttdeig av kylling, svin eller vegansk kjøttdeig etter ønske.

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis