Kan jeg lage røren kvelden i forveien?

Røren kan fint mikses kvelden før og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Tilsett eventuelt en skje ekstra melk dersom den har tyknet for mye.

Er denne frokosten glutenfri?

Ja, bruk glutenfrie havregryn for å sikre at vaflene er 100 % glutenfrie.

Hvorfor er dette god treningsmat?

Rene havregryn, cottage cheese og eggehvite gir en langsom karbohydrat- og proteinkilde som holder blodsukkeret stabilt og metthetsfølelsen langvarig.

Hva kan jeg erstatte pasjonsfruktskyr med?

Du kan fint bytte ut pasjonsfruktskyr med vaniljeskyr, skyr naturell eller mager kesam.

Frokost

Fisk

Egg

Bakverk

Høyprotein

Glutenfri

Nøttefri

Fiberrik

Lite sukker

Under 30 min

Sommer

Vegetar

Under 15 min

Hverdag

Energirik

Muskelbygging

Småbarn

For kresne spisere

Barnevennlig

Proteinrik frokostvaffel med pasjonsfruktskyr og ferske bringebær

Name: Proteinrik frokostvaffel med pasjonsfruktskyr og ferske bringebær
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porsjoner
Ingredients: 150 g mager cottage cheese; 100 g (ca. 3 stk) eggehvite; 50 g havregryn (glutenfrie); 0,5 ts bakepulver; 0,25 ts kanel; 150 g pasjonsfruktskyr; 80 g ferske norske bringebær; 1 ts flytende smør (til smøring)

En mektig og sprøstekt proteinrik frokostvaffel laget på havre og cottage cheese, toppet med luftig pasjonsfruktskyr og ferske norske augustbringebær. Retten er skreddersydd for deg som trener og trenger en næringsrik start på dagen.

15 min totalt 1 porsjoner 475 kcal per porsjon

Proteinrik frokostvaffel med pasjonsfruktskyr og ferske bringebær – illustrasjonsbilde — Illustrasjonsbilde

Allergener: egg, melk

Ingredienser

1 pors.

mager cottage cheese150 g
eggehvite100 g (ca. 3 stk)
havregryn (glutenfrie)50 g
bakepulver0.5 ts
kanel0.25 ts
pasjonsfruktskyr150 g
ferske norske bringebær80 g
flytende smør (til smøring)1 ts

Slik gjør du

1Varm opp et vaffeljern og pensle det lett med litt flytende smør.
2Ha mager cottage cheese, eggehvite, havregryn, bakepulver og kanel i en blender eller bolle. Kjør med stavmikser til du har en helt glatt og jevn røre.
3Hell røren i det varme vaffeljernet og stek til vaffelen er gyllenbrun og sprø, ca. 4–5 minutter.
4Løft vaffelen forsiktig ut og legg den på en tallerken.
5Topp den varme vaffelen med pasjonsfruktskyr og ferske norske augustbringebær rett før servering.

Tips

Bruk en stavmikser for å få en helt glatt røre, da blir vaflene ekstra luftige og sprø.
Vil du ha vaflene ekstra sprø, kan du la dem hvile 1 minutt på en bakerist før du legger på toppings.

Serveringsforslag

Server nystekt med en varm kopp kaffe eller grønn te.
Topp gjerne med noen ekstra friske mynteblader for en frisk smakskontrast.

Næringsinnhold per porsjon

Kalorier

475 kcal

Protein

55 g

Karbohydrater

42 g

Fett

8 g

Oppbevaring

Ferdigstekte vafler oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Skyr og bær tilsettes rett før spising.

De ferdigstekte vaflene kan fryses. Tines i romtemperatur og varmes raskt i en brødrister eller stekeovn for å få tilbake sprøheten.

Ofte stilte spørsmål

Kan jeg lage røren kvelden i forveien?: Røren kan fint mikses kvelden før og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Tilsett eventuelt en skje ekstra melk dersom den har tyknet for mye.
Er denne frokosten glutenfri?: Ja, bruk glutenfrie havregryn for å sikre at vaflene er 100 % glutenfrie.
Hvorfor er dette god treningsmat?: Rene havregryn, cottage cheese og eggehvite gir en langsom karbohydrat- og proteinkilde som holder blodsukkeret stabilt og metthetsfølelsen langvarig.
Hva kan jeg erstatte pasjonsfruktskyr med?: Du kan fint bytte ut pasjonsfruktskyr med vaniljeskyr, skyr naturell eller mager kesam.

Relaterte oppskrifter

Slipp å planlegge selv

Matbokser lager hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din.

Prøv Matbokser gratis