Proteinrik frokostvaffel med pasjonsfruktskyr og ferske bringebær
En mektig og sprøstekt proteinrik frokostvaffel laget på havre og cottage cheese, toppet med luftig pasjonsfruktskyr og ferske norske augustbringebær. Retten er skreddersydd for deg som trener og trenger en næringsrik start på dagen.
Av Matbokser-redaksjonen · Publisert 16. august 2026
Slik gjør du
Trykk på et steg for å krysse det av mens du lager maten.
Tips
- Bruk en stavmikser for å få en helt glatt røre, da blir vaflene ekstra luftige og sprø.
- Vil du ha vaflene ekstra sprø, kan du la dem hvile 1 minutt på en bakerist før du legger på toppings.
Serveringsforslag
- Server nystekt med en varm kopp kaffe eller grønn te.
- Topp gjerne med noen ekstra friske mynteblader for en frisk smakskontrast.
Oppbevaring
Ferdigstekte vafler oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet i opptil 2 dager. Skyr og bær tilsettes rett før spising.
De ferdigstekte vaflene kan fryses. Tines i romtemperatur og varmes raskt i en brødrister eller stekeovn for å få tilbake sprøheten.
Ofte stilte spørsmål
- Kan jeg lage røren kvelden i forveien?
- Røren kan fint mikses kvelden før og oppbevares i en tett beholder i kjøleskapet. Tilsett eventuelt en skje ekstra melk dersom den har tyknet for mye.
- Er denne frokosten glutenfri?
- Ja, bruk glutenfrie havregryn for å sikre at vaflene er 100 % glutenfrie.
- Hvorfor er dette god treningsmat?
- Rene havregryn, cottage cheese og eggehvite gir en langsom karbohydrat- og proteinkilde som holder blodsukkeret stabilt og metthetsfølelsen langvarig.
- Hva kan jeg erstatte pasjonsfruktskyr med?
- Du kan fint bytte ut pasjonsfruktskyr med vaniljeskyr, skyr naturell eller mager kesam.
Vil du ha en hel uke med slike middager?
Matbokser setter opp ukeplanen og handlelisten for familien din.
Lag ukeplan gratisHar du laget denne?
Bli den første som vurderer denne oppskriften.
Les mer
Flere retter du vil like
Frokostskål med varmrøkt laks, kremet eggerøre og norske plommer
Proteinrik eggehvitewrap med nypoteter og augustplommer
Bakte havrepannekaker i langpanne med tre ulike toppinger
Rask bokhvetegrøt med lune norske bringebær
Fylte frokostbagels med kremost, kalkun og egg
Saftige proteinvafler med cottage cheese og havregryn
Fylt omelettwrap med fersk mais, sukkererter og kalkun
Luftig ovnspannekake med friske bær
Slipp å planlegge middagen selv
Matbokser setter opp hele ukeplanen og handlelisten ut fra familien din – allergier, budsjett og tiden du faktisk har.
Prøv Matbokser gratis