Proteinrik grønn smoothie med norske augustepler og spinat

Slik gjør du

1. 1Skyll de norske augusteplene og spinaten godt i kaldt vann.
2. 2Ha silketofu, frossen mango, eplebiter og fersk spinat i en kraftig blender.
3. 3Tilsett usøtet soyamelk, vegansk proteinpulver og frisk sitronsaft.
4. 4Kjør blenderen på høy hastighet i 1–2 minutter til smoothien er helt kremet, jevn og uten klumper.
5. 5Hell opp i to store glass og server umiddelbart.

Tips

• For en enda kaldere og tykkere smoothie kan du bruke eplebiter som har vært frosset ned på forhånd.
• Bruk usøtet soyamelk for høyest mulige proteintall og en helt nøytral smak.
• Sitronsaften balanserer sødmen fra mangoen og fremhever den friske smaken av norske epler.

Serveringsforslag

• Server i høye glass med et gjenbrukbart sugerør og topp gjerne med litt fersk mynte.
• Hell over i en bolle og topp med ferske norske augustbær og gresskarkjerner for en mettende smoothie bowl.
• Kutt eplene i grove biter og fjern kjernen (behold gjerne skallet for næring og fiber).

Næringsinnhold per porsjon

Ofte stilte spørsmål

Er denne smoothien helt melkefri?

Ja, denne oppskriften er naturlig melkefri dersom du bruker soyamelk og silketofu som angitt.

Hva slags proteinpulver bør jeg bruke?

Nøytralt soyaproteinisolat gir det høyeste proteininnholdet uten å endre smaken, men erterprotein eller risprotein fungerer også utmerket.

Kan denne smoothien lages uten banan?

Nei, denne oppskriften er helt uten banan. Frossen mango og silketofu gir den samme kremete konsistensen.

Kan smoothien lages kvelden før?

Smoothien smaker best nylaget, men kan oppbevares i en tett flaske i kjøleskapet i opptil 24 timer. Rist godt før servering.